Mõni aasta tagasi oleks olnud raske uskuda, et võiks olla midagi magusamat kui suhkur. Kuid keemiku poolt teostatud süntees toimus aastal 1879 Constantine Fahlberg tõestanud vastupidist. Oletame, et avastus leidis aset keemiku järelevalve all.
Teadlane uuris Ameerika Ühendriikides Marylandis Baltimore'is asuvas Johns Hopkinsi ülikoolis. Lõunaaeg saabus ja Fahlberg unustas kiirustades käsi pesta. Aine, mida ta manipuleeris, jättis jäägid ja ta maitses seda tahtmatult, kui armas see oli! Kindlasti puutus mõni est tema suulaega kokku ja ta oli just avastanud sahhariini, vanima kunstliku magusaine. Õppige tundma selle aine struktuuri- ja kolmemõõtmelist valemit:
1884. aastal sai Fahlberg patendi ja alustas sahhariini masstootmist.
Autor Líria Alves
Lõpetanud keemia
Brasiilia koolimeeskond
toidukeemia - Keemia - Brasiilia kool
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/doce-alem-acucar.htm
