Sepa que la bebida no alcohólica que conquistó el mundo tiene orígenes muy antiguos, fue en el siglo XIX cuando la novedad llegó para quedarse, y desde entonces ha sido líder del mercado en términos de bebidas sin alcohol.
Lo que quizás no sepa es sobre los primeros usos de las bebidas Cola (nombre derivado de su origen). Su objetivo primordial no era solo para ser ingerido en el tiempo libre, los primeros sorbos eran como medicina, de hecho, el lugar de venta era precisamente una farmacia. Se creía que el líquido oscuro era capaz de vigorizar los espíritus de quienes lo ingerían, era visto como un poderoso energizante capaz de resucitar a un "muerto", y fue con el siguiente lema que la bebida empezó a conquistar el público:
¡Refrescante! ¡Delicioso! ¡Vigorizante!
En ese momento se incorporó más la composición de la "presunta droga" y de ahí surgió el nombre Pegamento, ya que los ingredientes capaces de levantar el ánimo del paciente se tomaron de la planta de pegamento.
¡Queda por ver quién fue el inventor creativo de Refrescante! ¡Delicioso! ¡Vigorizante! Su nombre era
Los ingredientes responsables del nuevo estimulante se desconocen hasta el día de hoy. Lo que sí podemos revelar es que la composición tenía los frutos de la planta de coca y la nuez de cola, pero estos dos elementos no se agregan a los refrescos de cola que se producen hoy. La bebida que bebemos hoy contiene como principales aditivos: caramelo, esencia de vainilla, cafeína, ácido fosfórico, jugo de limón, todos ellos agregados al misterioso "jarabe", que no se puede revelar por el bien del secreto negocio. ¡Ah! No podemos olvidar que en el momento de su descubrimiento la bebida no estaba carbonatada y aun así ya tenía éxito.
Características de la bebida determinadas por cada ingrediente: El ácido fosfórico es el responsable del sabor refrescante (cítrico). La combinación de esencia de caramelo, limón y vainilla aportan los aromas dominantes, mientras que la cafeína es la responsable del efecto estimulante que aporta al consumidor.
Por Líria Alves
Licenciada en Química
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/origem-dos-refrigerantes-cola.htm
