LA difilobotriasis es un problema de salud que tiene lugar en varias partes del mundo. En Brasil, hasta 2003, no había registros de la enfermedad. Con la creciente introducción de nuevas culturas y la popularización de diferentes hábitos alimentarios, esta enfermedad, también conocida como “tenia del pescado”, se ha vuelto más común.
→ Características
La difilobotriasis es una enfermedad causada por comer pescado infectado con la larva de un parásito del género Difilobotrio. El pescado crudo contaminado, poco cocido, ahumado a temperaturas inadecuadas o insuficientemente congelado son los responsables del desarrollo de esta parasitosis.
O parásito pertenece al filo de gusanos planos, clase cestodo, orden Pseudophyllidea, familia Diphyllobothridae y genero Difilobotrio. Es uno de parásitos intestinales más grandes del hombre, llegando incluso a increible 10 metros de largo. Otro dato impresionante es la vida útil del parásito, que puede vivir hasta 25 años.
→ Ciclo de vida
LA la "tenia del pescado" tiene dos huéspedes intermedios
, un crustáceo del grupo de los copépodos y peces. El hombre se infecta al ingerir pescado con un parásito. Además de los humanos, otros mamíferos, como perros y gatos, son huéspedes definitivos del parásito.El último huésped libera huevos de gusanos planos en sus heces. Los embriones se desarrollan, dando lugar a embriones ciliados, que nacen de los huevos y son ingeridos por los crustáceos. En el cuerpo de los crustáceos, estos embriones se transforman en larvas. Los peces, al ingerir los crustáceos con las larvas, se contaminan. El hombre, al comer pescado, también se contamina. Luego, la larva migra al intestino humano, donde se desarrolla, causando difilobotriasis.
→ Síntomas
La difilobotriasis presenta síntomas y signos variables en cada caso. Algunas personas tienen una afección asintomática, pero otras tienen manifestaciones clínicas extremadamente graves. Estas son algunas de las posibles manifestaciones clínicas:
Diarrea o estreñimiento
vomitando
Anorexia
Perdida de peso
Debilidad
malestar abdominal
Flatulencia
Eosinofilia (aumento de la concentración de eosinófilos en sangre)
Anemia megaloblástica (anemia causada por deficiencia de vitamina B12)
Obstrucción intestinal o de los conductos biliares cuando el paciente tiene muchos gusanos.
→ Diagnostico y tratamiento
El diagnóstico se realiza analizando el estado del paciente y con la ayuda de pruebas de laboratorio (análisis de heces). El tratamiento se realiza principalmente con praziquantel, un antiparasitario. En pacientes con anemia megaloblástica, es necesaria la administración de vitaminas del complejo B y ácido fólico.
→ Prevención
Como la enfermedad se contrae por un almacenamiento o consumo inadecuado de alimentos crudos de dudosa procedencia, es posible prevenir la enfermedad con medidas sencillas, como:
Cocine bien el pescado y evite comer pescado crudo en las regiones donde se sabe que existe el problema.
Consumir pescado únicamente en lugares donde se conozcan las condiciones de higiene y que cuenten con autorización para operar.
Come pescado de origen conocido.
- Congelar el pescado a una temperatura de -18ºC durante 48 horas para matar las larvas que pueda haber en el animal.
Por Ma. Vanessa Sardinha dos Santos
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/tenia-peixe-difilobotriase.htm