ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que tienen un grupo funcional carboxilo, es decir, un carbono que forma un doble enlace con el oxígeno y un enlace sencillo con un grupo OH.
El carboxilo es el grupo funcional de todos los ácidos carboxílicos.
El término ácido carboxílico se utiliza para designar una función orgánica oxigenada, es decir, una que tiene un átomo de oxígeno en su estructura. Los compuestos pertenecientes a este grupo tienen capacidad corrosiva y sabor amargo, ya que son ácidos.
Características de los ácidos carboxílicos
En general, son solubles en disolventes orgánicos;
Los únicos ácidos carboxílicos que son solubles en agua son los que tienen hasta cuatro átomos de carbono en su estructura;
En general, los ácidos carboxílicos son más densos que el agua, a excepción de los ácidos con uno o dos átomos de carbono;
Los ácidos carboxílicos que tienen hasta nueve carbonos son líquidos a temperatura ambiente;
En estado sólido, son blanquecinas y tienen un aspecto ceroso (cera);
En estado líquido, son incoloros;
Como tienen el carboxilo, pueden establecer enlaces de hidrógeno;
Sus compuestos son polares;
En general, son inodoros, a excepción de los ácidos de hasta tres carbonos, que tienen un olor irritante, y los de hasta seis carbonos, que tienen un olor repugnante;
regla de nomenclatura de ácidos carboxílicos
Para realizar la nomenclatura de un ácido carboxílico, la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) determina la siguiente regla:
Ácido
+
prefijo (se refiere al número de carbonos en la cadena)
+
infijo (refiriéndose al tipo de enlaces entre átomos de carbono)
+
Hola co
Vea algunos ejemplos:
Ácido carboxílico con seis átomos de carbono
Este ácido tiene una cadena con seis átomos de carbono (prefijo hex), solo enlaces simples (infijo an) y un carboxilo (oic), por lo que su nombre es ácido hexanoico.
Ácido carboxílico con siete átomos de carbono
Como este ácido está ramificado, la cadena principal es la que tiene el mayor número de carbonos y el carboxilo. En este compuesto, la cadena principal tiene cinco átomos de carbono (prefijo pent), solo enlaces simples entre átomos de carbono (infijo an) y un carboxilo (oic), por lo que su nombre es ácido 3-metil-pentanoico.
NOTA: La numeración de la cadena principal siempre debe comenzar desde el carbono carboxilo.
Ácido carboxílico con dos carboxilos
Este ácido tiene una cadena con cuatro átomos de carbono (prefijo pero), solo enlaces simples entre átomos de carbono (infijo an) y dos átomos de carboxilo (dioico), de ahí su nombre es ácido ácido butanodioico.
NOTA: Entre el infijo y el "dioico", se añadió una vocal de conexión.
Reacciones químicas con ácidos carboxílicos.
La) reacción de esterificación
Es una reacción química en la que un ácido carboxílico reacciona con un alcohol y formar uno ester y agua, como se muestra en la siguiente ecuación:
b) Reacción de salificación
Es una reacción química en la que un ácido carboxílico reacciona con una base inorgánica y forma una sal del ácido carboxílico y el agua, como se muestra en la siguiente ecuación:
C) reacción de eliminación
En esta reacción, dos moléculas de ácido carboxílico se deshidratan, lo que resulta en una anhídrido y agua, como se muestra en la siguiente ecuación:
d) Reducción de ácidos carboxílicos
En esta reacción, un ácido carboxílico se somete a un medio que contiene gas hidrógeno (H2) y níquel sólido, que da como resultado la formación de un alcohol, como se muestra en la siguiente ecuación:
Aplicaciones de ácidos carboxílicos
Producción de ésteres orgánicos;
Producción de sales de ácidos carboxílicos;
Elaboración de perfumes;
Producción de vinagre;
Producción de seda artificial;
producción de desinfectantes;
Teñido de tejidos.
Por mí. Diogo Lopes Dias
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm
