LA Vitamina D es muy importante y tiene, entre sus funciones, un papel en el metabolismo de la calcio. Sin embargo, sus beneficios van más allá, siendo importantes, por ejemplo, en mantenimiento del funcionamiento de la Sistema inmunológico.LA Vitamina D se puede obtener a través de la ingestión de alimentos de origen animal y vegetal, además de producirse en nuestro organismo, a nivel de piel, por la acción de la radiación ultravioleta. Su discapacidad está relacionada con problemas óseos.
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¿Qué es la vitamina D?
vitamina de uno término adoptado para referirse a una molécula que tiene cuatro anillos de colesterol. A pesar de ser conocida como vitamina, esta nutritivo La orgánica es bastante diferente a otras sustancias de este tipo, ya que se produce en nuestro organismo y no solo se obtiene en nuestros alimentos. La sustancia, por tanto, puede ser considerado un hormona.
La vitamina D se encuentra debajo dos caminos distintos, que son biológicamente equivalentes:
Ergocalciferol o vitamina D2: es una forma que se encuentra en plantas y hongos. Se puede conseguir en los alimentos, siendo absorbido en el intestino delgado.
Colecalciferol o vitamina D3: es una forma que se encuentra en fuentes animales. Además, se sintetiza en nuestra piel por la acción de los rayos ultravioleta B (UVB). Estos rayos, en contacto con queratinocitos y fibroblastos, convierten el 7-dehidrocolesterol en previtamina D3 y, posteriormente, en vitamina D3. Un dato curioso es que las personas de piel negra tienen una cierta limitación a la penetración de los rayos ultravioleta, por lo que puede presentarse en ellas una menor producción de vitamina D.
Ambas formas de vitamina D, después de la ingestión o formación en la piel, están en forma inactiva y, volverse activonecesito pasar por dos procesos de hidroxilación. El primero tiene lugar en el hígado, y el segundo ocurre en el riñones. Es en este último órgano donde se realizará la forma activa.
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Funciones de la vitamina D en el cuerpo
La vitamina D juega un papel importante en el buen funcionamiento de nuestro organismo. Sin duda, una de las principales funciones que se le asignan es su rol en la metabolismo del calcio y formación ósea. Sin embargo, la vitamina D también está involucrada en otros procesos fisiológicos, y su deficiencia está relacionada, por ejemplo, con el desarrollo de diabetes mellitus tipo 1, alergia alimentaria, neoplasias, entre otros. La vitamina D también es un importante modulador de nuestro sistema inmunológico.
Deficiencia de vitamina D
La deficiencia de vitamina D es una situación relativamente común en la población y puede presentarse como causas: exposición inadecuada al sol, síndromes de malabsorción, obesidad, aumento de la pigmentación de la piel y uso de algunos medicamentos.
Cabe señalar que hay mucha discusión sobre cuál sería el nivel óptimo de vitamina D en el cuerpo. Según la publicación “Posicionamiento oficial de la Sociedad Brasileña de Patología Clínica / Medicina de Laboratorio y de la Sociedad Brasileña de Endocrinología y Metabolismo ”, el valor deseable para una población sana hasta los 60 años está por encima en 20 ng / ml
La deficiencia de vitamina D está relacionada con disminución de la absorción de calcio, provocando una reducción de la mineralización ósea. Puede causar raquitismo en niños y osteomalacia en adolescentes y adultos. O raquitismo puede causar baja estatura, crecimiento reducido y deformidades esqueléticas. LA osteomalacia, a su vez, puede ser asintomático, pero también puede provocar dolor óseo y debilidad muscular.
Según la Sociedad Brasileña de Endocrinología y Metabolismo, La suplementación generalizada con vitamina D no está indicada. También según la sociedad, los beneficios del tratamiento con esta vitamina son más evidentes en poblaciones en riesgo de desarrollar su discapacidad, como ancianos y personas con síndromes de malabsorción intestinal.
Cabe destacar que, en exceso, la vitamina D puede causar intoxicación. Así, a la hora de tomar el suplemento, es fundamental seguir las recomendaciones médicas, además, es importante que nunca se produzca la automedicación. Una de las consecuencias del uso excesivo de esta vitamina es la hipercalcemia, que es un aumento en los niveles de calcio en el sangre responsable de desencadenar, por ejemplo, la pérdida de la función renal.
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Fuentes de vitamina D
La vitamina D se puede obtener a través de síntesis de alimentos y piel. Los alimentos representan solo una pequeña porción de la cantidad total de vitamina D en nuestro cuerpo, una gran parte de la cual es sintetizada por la piel. Se estima que, prácticamente, El 90% de la vitamina D del organismo se adquiere por síntesis cutánea.
Por tanto, debemos exponernos al sol para asegurar una mayor producción de vitamina D. Sin embargo, se necesita precaución, evitando, por ejemplo, la exposición entre las 10 am y las 4 pm. La recomendación es la exposición al sol durante al menos 20 minutos al día, temprano en la mañana o al final de la tarde.
Con respecto a las fuentes alimentarias, podemos citar como alimentos ricos en vitamina D: o aceite de hígado de bacalao, sardinas, salmón, hígado de res y yemas de huevo. Es importante señalar que, si bien la dieta no es la mejor forma de obtener vitamina D, tiene de gran importancia para aquellas personas que viven en climas templados y para los ancianos, por ejemplo.
Por Vanessa Sardinha dos Santos
Profesor de biologia
