El botulismo es un enfermedad rara causada por bacterias. El agente etiológico es el Clostridium botulinum.
Esta bacteria se encuentra en el suelo y en alimentos vegetales y animales. Libera neurotoxinas (toxinas que atacan a las neuronas) que pueden ser letales, provocando un fuerte envenenamiento a través de sus esporas.
Bacteria Clostridium botulinum
El diagnóstico de la enfermedad se realiza mediante exploración física, evaluando los síntomas que presenta la persona.
Además, los análisis de sangre y heces pueden indicar la presencia de esporas de esta bacteria en el cuerpo.
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Transmisión
El botulismo se transmite principalmente a través del consumo de alimentos contaminados y agua no tratada. Además, las bacterias causantes pueden llegar al cuerpo a través de lesiones.
Tenga en cuenta que el botulismo no es una enfermedad contagiosa y, por lo tanto, no se transmite entre las personas.
Tipos
Existen varios tipos de botulismo, a saber:
- Botulismo infantil: También llamado botulismo infantil o botulismo intestinal, este tipo de enfermedad afecta a los bebés menores de un año. Las bacterias llegan al sistema gastrointestinal, provocando dolor abdominal y estreñimiento.
niño con botulismo
- botulismo alimentario: transmitido por alimentos contaminados, especialmente enlatados (enlatados) que han caducado, por ejemplo, carne, palmito, encurtidos, miel, etc. Esto se debe a que esta bacteria en forma de bastón puede sobrevivir en entornos con poco oxígeno (bacilo anaeróbico).
Lata de conservas vieja y oxidada
- botulismo de heridas: Las lesiones cutáneas pueden favorecer la contaminación de las bacterias que provocan el botulismo. A través de las toxinas liberadas, este tipo puede provocar infecciones cutáneas graves. Los usuarios de drogas inyectables son muy propensos a la contaminación.
Heridas provocadas por el botulismo
botulismo canino
El botulismo canino puede manifestarse en animales domésticos como los perros. Estos animales contraen la enfermedad al consumir alimentos enlatados, basura, agua contaminada y cadáveres de animales muertos.
Los síntomas son muy similares a los de los humanos, por ejemplo, parálisis facial, debilidad y dificultad para tragar. En la mayoría de los casos, los perros mueren.
Botulismo bovino
El botulismo en rumiantes, también llamado "enfermedad de las vacas caídas", afecta el sistema nervioso central del animal causando parálisis.
Esto suele ocurrir en momentos en que estos animales ingieren las esporas de las bacterias que causan la enfermedad en los pastos.
El botulismo bovino también puede ocurrir con la ingestión de agua contaminada o incluso debido a las condiciones del entorno en el que viven. En Brasil, ha sido una de las principales causas de muerte en el ganado.
Síntomas
joven con botulismo
Los síntomas del botulismo pueden aparecer 18 horas después de la infección. Esto dependerá de la cantidad de toxina presente en el cuerpo. Los principales síntomas son:
- debilidad facial
- recorte de párpados
- Visión borrosa y doble
- Mareo
- Parálisis
- Estreñimiento y dificultad para orinar.
- calambres abdominales
- Náuseas y vómitos
- Boca seca
- Dificultad para tragar o hablar
- respiración dificultosa
Tratamiento
Las bacterias que causan el botulismo tienen un período de incubación de hasta 10 días. En la mayoría de los casos, la recuperación del paciente es lenta y puede llevar semanas.
El tratamiento del botulismo se realiza mediante medicamentos que combaten las toxinas de las bacterias causantes, llamadas antibotulinums.
Como se trata de una enfermedad grave y, a menudo, mortal, el portador debe permanecer en reposo y en observación. En la mayoría de los casos, la persona permanece en el hospital.
Dependiendo de los casos, se puede recomendar la ingestión de alimentos a través de las venas (intravenosa), ya que el paciente tiene dificultad para respirar y hablar.
Además, los especialistas pueden recomendar ayudas respiratorias.
Vale la pena recordar que si no se trata, el botulismo puede provocar la muerte de las personas infectadas. Las complicaciones más comunes que provocan la muerte de los pacientes son: insuficiencia respiratoria (parálisis de los músculos respiratorios), asfixia, afectación del sistema nervioso e infecciones.
Prevención
La profilaxis de la enfermedad se realiza evitando el consumo de alimentos enlatados, especialmente los que están caducados.
La miel es una de las más peligrosas, por lo que los niños menores de 1 año deben evitar consumir este alimento.
Si lo consume, debe comprobar el origen del producto, las condiciones del embalaje, por ejemplo, latas oxidadas.
Se recomienda cocinar estos alimentos, ya que las altas temperaturas eliminan las bacterias. Además, beber agua tratada es fundamental.
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