La sandía es una fruta que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que pepino, calabaza y fresa. Por tanto, es una especie originaria de las regiones secas del África Tropical, donde crece de forma silvestre.
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En este caso se llama melón cidro, que comenzó a introducirse en la agricultura humana hace cinco mil años. Durante el siglo XVI llegó a Brasil y se ganó a la población, que se sintió atraída por su sabor dulce y ligero.
Descubre cómo saber si una sandía es realmente dulce
- Comprar sandías con tallos marrones.
En primer lugar, uno de los consejos para elegir una sandía dulce y madura es observar el color del tallo. Esta parte que conecta el fruto con el tallo, al mostrar un color verde, indica que el fruto fue cosechado con anticipación. Por este motivo, elige siempre tallos que tengan una tonalidad oscura.
- Las manchas deben ser amarillas y no blancas.
En segundo lugar, asegúrese de observar las manchas en la corteza, que reflejan áreas que han estado en contacto con el suelo. Por tanto, si la marca es blanca, no es buena señal. Por otro lado, la mancha amarilla configura la exposición al sol, indicando que la fructosa logró ser absorbido.
- Comprueba si la fruta está blanda o compacta.
Cabe mencionar que la textura de la cáscara también es un excelente indicador a la hora de adquirir melones, sandías y calabaza. Así que empieza presionando ligeramente la piel y prioriza las sandías suaves. Sin embargo, no deben estar marchitos, sino ceder a la presión, de forma firme y compacta.
- Realiza la prueba de sonido para escuchar el ruido.
No olvides realizar la prueba de sonido, golpeando la fruta con la palma de la mano o con los dedos formando nudos. Dicho esto, si hay un sonido agudo, es posible que la sandía esté aguada. Sin embargo, el sonido bajo revela que la pulpa está demasiado cocida y el tono apagado demuestra jugosidad y sabor.
Por último, es aconsejable comprar sandía en verano, época en la que el fruto se produce a gran escala y presenta un aspecto más dulce que en los días fríos.
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