La estandarización global de los alimentos ha sido un gran aliado para las personas, tanto en términos de economía como de facilidad de compra.
Cada vez vemos más opciones de alimentos industrializados reemplazando a los de origen natural y artesanal en los lineales de los mercados.
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Así, diversos alimentos brasileños y los ingredientes culturales ampliamente consumidos en el país están dominando riesgo de desaparecer para siempre.
A continuación, te mostraremos los principales ingredientes y alimentos, así como los motivos por los que están en declive.
Descubre los principales alimentos en riesgo de extinción en los mercados
batata morada
Es muy olvidadiza y tiene un cultivo muy restringido. Por ello, cada vez es más difícil encontrar esta verdura en lugares de venta, como los supermercados.
pitanga
Otro alimento en declive en producción son las pitangas, que a pesar de florecer en muchos huertos brasileños, enfrentan problemas para su transporte.
De esta forma, se dificulta el traslado de la fruta a los puntos de venta y se produce una caída de la producción en general.
(Imagen: divulgación)
Piñón
También tenemos el ejemplo de los piñones. También llamada semilla de araucaria, es rica en carbohidratos y sufre una desaparición debido a la explotación de su madera.
La búsqueda desenfrenada de esta materia prima hace cada vez más difícil encontrar esa opción entre los alimentos brasileños, además de encarecer su compra.
Pimienta rosa y palma juçara
La pimienta rosa y el palmito de juçara provienen de plantas y árboles de las regiones de la Mata Atlántica. Sin embargo, con el agresivo declive de este bioma debido a la exploración, la deforestación y los incendios, están desapareciendo cada vez más.
pequi
Actualmente se encuentra ubicado en una zona con degradación ambiental. Hoy en día existen movimientos cooperativos para conservar alimentos, pero cada vez es más difícil encontrarlo.
Mancha de guayaba
El emblemático mancha de guayaba enfrenta dificultades productivas. Por esta razón, ha sido reemplazada silenciosamente por opciones industrializadas. Esto hace que los productos artesanales sean cada vez más escasos en tiendas y supermercados.
Estos alimentos pueden acabar desapareciendo en un periodo de tiempo más corto del que podemos imaginar. Es necesario proteger las opciones naturales y los medios de producción de dichos productos para tenerlos sobre la mesa por más tiempo.