Con nuestras vidas ocupadas, a menudo recurrimos a alimentos industrializados para ahorrar tiempo al preparar las comidas. Además de su practicidad, estos productos suelen tener un sabor agradable y precios relativamente bajos, lo que explica su popularidad.
Pero no todo es color de rosa, ya que la geriatra y nutricionista Mariana Carvalho advierte que ciertos alimentos pueden causar enormes daños a la salud. Ella enumera seis de estos “venenos” alimentarios que deberíamos mantener fuera de nuestros hogares:
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1. Comida congelada
Las comidas congeladas sufren pérdida de nutrientes debido al proceso de fabricación, que incluye congelación, almacenamiento prolongado y calentamiento antes del consumo.
Además, muchos de ellos contienen aditivos y conservantes nocivos para el cuerpo humano, así como altos niveles de sodio y grasas saturadas.
2. Nuggets de pollo
Los nuggets de pollo industrializados están altamente procesados y a menudo contienen ingredientes artificiales, como aditivos, colorantes y conservantes. El consumo excesivo de estos componentes puede ser perjudicial para la salud.
3. Helado
Aunque es un postre popular, el helado tiene un alto contenido calórico y, a menudo, ofrece pocos nutrientes esenciales. Es rico en grasas saturadas, que pueden aumentar el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, algunos helados comerciales también contienen grasas trans.
4. Margarina
Es bastante común que las margarinas contengan grasas trans debido al proceso de hidrogenación parcial utilizado en su fabricación.
Estas grasas son muy malas para la salud, ya que aumentan el colesterol LDL (malo) y disminuyen el colesterol HDL (bueno), aumentando el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
5. Mezcla para pastel
Si bien son convenientes para preparar pasteles en casa, las mezclas para pasteles pueden tener impactos negativos para la salud dependiendo de los ingredientes y la frecuencia de consumo.
A menudo contienen cantidades significativas de azúcar añadido y grasas saturadas, como los aceites vegetales hidrogenados, que son fuentes ricas en las temidas grasas trans.
6. Galletas y galletas
Las galletas suelen consumirse en grandes cantidades, lo que puede provocar un consumo excesivo de calorías sin los nutrientes necesarios.
Muchas de ellas están elaboradas con harinas refinadas, que pasan por un proceso que elimina nutrientes esenciales, como la fibra, vitaminas y minerales, dando como resultado alimentos con bajo valor nutricional y que elevan rápidamente los niveles de azúcar en el sangre.
El mensaje del geriatra es claro: aunque estos alimentos son convenientes, es fundamental consumirlos con moderación y buscar alternativas más saludables para el día a día.
Intenta priorizar los alimentos frescos, ricos en nutrientes y evita el consumo excesivo de productos procesados, ya que esto contribuirá a una mejor salud y un envejecimiento saludable a largo plazo.