Un equipo de investigadores chinos ha logrado un avance científico adicional al para convertir dióxido de carbono (CO2) en azúcar mediante un proceso de síntesis artificial.
Este hito innovador no sólo promete redefinir la producción de azúcar, sino que también apunta a un futuro sostenible en el campo de la química.
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Detalles del estudio
Dirigido por expertos del Instituto de Biotecnología Industrial de la Academia de Ciencias de China en Tianjin, En colaboración con científicos del Instituto Dalian de Física Química, la investigación implicó más de dos años de dedicación.
Los resultados prometedores se compartieron recientemente en un artículo publicado en la revista científica Chinese Science Bulletin, una respetada revista académica multidisciplinaria.
oh azúcar Es una fuente vital de energía para el ser humano y juega un papel esencial en la producción industrial de diversos productos fermentados.
Hasta ahora, su principal fuente ha sido la caña de azúcar, pero este método enfrenta desafíos relacionados con la eficiencia de fotosíntesis de las plantas, así como preocupaciones sobre el suministro sostenible de materias primas debido al calentamiento global.
Para superar esos obstáculos, académicos de todo el mundo se centraron en la síntesis artificial de azúcar, lo que llevó a los científicos chinos a lograr una hazaña tan notable.
(Imagen: divulgación)
Mediante una cuidadosa manipulación de la concentración de CO2 y otras materias primas en soluciones reactivas, combinada con catalizadores químicos y enzimáticos, pudieron producir muchas variantes de azúcar, incluidas glucosa, alulosa, tagatosa y manosa.
Los resultados experimentales revelaron que el proceso de síntesis tomó alrededor de 17 horas, mucho más rápido que los métodos tradicionales de extracción de azúcar.
La eficiencia lograda fue impresionante, con una tasa de producción de 0,67 gramos por litro/hora, más de diez veces mayor que los resultados anteriores informados por otras investigaciones.
Repercusión en la comunidad científica
Yang Jiangang, líder del estudio, destacó que la tasa de conversión de CO2, especialmente en relación a la glucosa, alcanzó niveles satisfactorios, demostrando un control preciso sobre la síntesis de azúcar.
Esta investigación abre la puerta a la producción de diversas variantes de azúcar mediante la modulación de enzimas catalíticas.
Manfred Reetz, miembro de la Academia Nacional de Ciencias Leopoldina de Alemania, elogió la investigación china y destacó que convertir CO2 en azúcares es una tarea muy desafiante.
El logro chino establece una vía flexible, multifuncional y eficaz para la síntesis de azúcar, lo que representa un salto significativo hacia la química sostenible.
El avance no sólo revoluciona la producción de azúcar, sino que también resalta el potencial de la investigación colaborativa global para abordar los desafíos más apremiantes de nuestra era y garantizar la sostenibilidad del planeta.
