La cúrcuma es una de las raíces más beneficiosas para nuestro organismo y posee una importante cantidad de curcumina. Esta sustancia con propiedad antiinflamatoria es la responsable de la pigmentación amarilla dorada de la especia. Si quieres saber más sobre los beneficios del azafrán, ¡sigue leyendo!
Es tan antiguo como la escritura y se extendió por todos los continentes, pero se cree que se descubrió por primera vez en Asia o Grecia. Debido a esto, es común encontrar esta especia en platillos de diferentes culturas y agregando sabores únicos.
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El azafrán se usa ampliamente en medicinas naturales y herbales y es un poderoso complemento alimenticio y dietético. Además, tiene varias ventajas para nuestro organismo.
bueno para tu corazón
El azafrán previene los accidentes cerebrovasculares y los infartos y esto se debe a la sustancia curcumina, que evita la acumulación de colesterol malo y reduce el riesgo de hipertensión.
Además, estudios más recientes han concluido que este ingrediente también mejora la circulación sanguínea y la insuficiencia cardíaca.
la eterna juventud
Muchos estudios apuntan al azafrán como inhibidor del envejecimiento, ya que en sus componentes encontramos carotenoides como la crocina y el safranal: tienen propiedades antioxidantes y son captadores de radicales gratis.
Por ser antioxidantes, ayudan a reducir el envejecimiento natural de la piel, provocado por el desgaste de la piel. vida cotidiana como la luz solar, el estrés, la contaminación, el tabaco, el alcohol e incluso los productos industrializados ricos en grasas
contra la diabetes
Esta sustancia es de hecho poderosa en el control de la glucosa en sangre, como se ve en un estudio en el que utilizó dos grupos con predisposición a la diabetes: el grupo 1 utilizó un sustrato de curcumina durante 9 meses y no otro. Al final del experimento, los integrantes del grupo 1 no desarrollaron diabetes tipo 2.
inflamaciones
Su capacidad antiinflamatoria también aporta beneficios en el aumento de la resistencia celular al daño oxidativo, lo que reduce el proceso inflamatorio del organismo.
Además, el consumo de extracto de azafrán también inhibe el crecimiento de bacterias, parásitos e incluso hongos que pueden causar diversas enfermedades en nuestro organismo.
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