Directamente de Rio Grande do Sul, el sagú es un postre tradicional del sur de Brasil y se elabora con bolas de almidón de mandioca y vino tinto.
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Debido a que tiene un alto contenido de carbohidratos, el sagú es excelente como fuente de energía para el cuerpo, por lo que es una excelente opción para quienes tienen el hábito de hacer ejercicio. El sagú también es rico en minerales, hierro y calcio, que son responsables del transporte de oxígeno entre las células y de la formación de los huesos. Con esto nos separamos Receta sencilla de vino y sagú., ¡verificar!
receta de vino sagú
Vino de sagú Ingredientes:
- 2 tazas de té de sagú
- 3 tazas de té de vino tinto
- 6 tazas de agua filtrada
- 1 taza de té de azúcar
- 1 trozo de canela en rama
- 6 clavos
Modo de preparo:
En un recipiente, hidrata el sagu con 2 tazas de agua y déjalo reposar por 1 hora.
Luego, en una cacerola, coloca el vino tinto, el azúcar, el agua, la canela y los clavos. Entonces, mezcle todo hasta que el azúcar se disuelva.
Coloca la sartén con las mezclas anteriores a fuego alto y espera a que hierva, luego agrega el sagú hidratado y deja cocinar por 30 minutos o hasta que notes que el sagú está transparente.
Para evitar que el sagú se pegue al fondo de la sartén, revuélvelo por un momento. Después de eso, retira el sagú del fuego y retira la canela y los clavos de olor de la sartén.
Transfiera el sagu a un plato y déjelo enfriar a temperatura ambiente, luego cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante al menos dos horas antes de servir.
Finalmente, el sagú se puede servir con crema inglesa, mira cómo hacerlo.
Ingredientes para la Crema Inglesa:
- 1 taza de té de leche
- 1 taza de té de crema de leche
- ⅔ de taza de té de azúcar
- 4 gemas
- ½ vaina de vainilla
En un recipiente coloca las yemas, 1 ⁄3 del azúcar y bate hasta formar una crema y reserva.
Luego corta la vaina de vainilla y quita las semillas.
Luego, en una cacerola, colocar la leche, la nata y el resto del azúcar y las semillas de vainilla, llevar a ebullición baja y mezclar todo suavemente.
Poco a poco agregue la crema de yema de huevo y cocine por unos 5 minutos o hasta que la crema inglesa espese.
Por último, retirar del fuego y pasar a una fuente y tapar con film plástico, llevar a heladera a enfriar, pasadas 2 horas está lista para servir con el sagu de vino.
Entonces, ahora que sabes cómo hacer esta receta fácil para hacer sagú al vino. Envíalo a ese amigo tuyo al que le encantaría prepararlo también.
