El budín es una tradición aquí en Brasil, ya que es una de las recetas que más consumimos y siempre está presente en nuestras fiestas. Sin embargo, la receta tradicional puede ser algo complicada y lenta, debido a sus muchos procesos. Por lo tanto, este receta de budin sin huevo se adaptó para hacerlo más fácil y práctico, quitando el tiempo en el horno. Así, tendrás un pudín tan delicioso como el original, pero mucho más práctico.
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Por cierto, esta receta es genial para los que se están iniciando en la cocina y quieren hacer postres más prácticos y menos elaborados. Así que, si ese es tu caso, el budín en plato sin horno es genial para practicar. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
receta de budin sin huevo
Ingredientes
Los ingredientes para esta receta se dividirán entre los ingredientes para el budín y los ingredientes para el almíbar. Todos son ingredientes muy básicos para el postre, pero con el beneficio de no tener huevos. Verificar:
Para el budín:
- 400 g de crema agria;
- 1 lata de leche condensada;
- 1 cuchara (té) de esencia de vainilla;
- 500 ml de leche;
- 1/3 taza (té) de agua;
- 24g de gelatina.
Para el almíbar:
- 2 tazas de azúcar;
- 1 taza (té) de agua.
Modo de preparo
Sin horno, la preparación es mucho más sencilla, pero requerirá atención en cada paso para que el budín en el plato tenga la consistencia adecuada. Luego, comienza a mezclar la gelatina con el agua, llevando la mezcla al microondas, donde debe permanecer por 20 segundos.
Ahora, en la licuadora, mezcle todos los demás ingredientes del budín con la gelatina disuelta. Bate durante aproximadamente 2 a 5 minutos, hasta que la mezcla esté suave.
Luego, vierte esta mezcla cremosa en el plato y colócalo en el refrigerador, dejando que se enfríe durante al menos 6 horas. Cuando el budín esté listo para ser desmoldado, empezamos a hacer el almíbar, poniendo en una cacerola el azúcar y el agua. Luego lleva esa sartén a fuego medio, dejando hervir el contenido hasta que se convierta en un caramelo dorado. Finalmente, solo apaga el fuego y deja que el caramelo se enfríe un poco, teniendo cuidado de que no se enfríe demasiado y se endurezca.
Por lo tanto, retire su budín en el plato del refrigerador y vierta el caramelo sobre él. Así, tienes una receta muy sabrosa, para la que apenas has usado gas de cocina o has tenido que trabajar. ¡Intenta hacerlo en casa y comparte la receta con tus amigos!