El tomate es uno de los alimentos más habituales en la rutina de muchas personas, pero también es una fruta que puede provocar alergias. Eso es porque contiene una sustancia derivada del ácido salicílico que suele provocar fuertes reacciones en personas sensibles. Como muchos aún tienen dudas sobre la alergia al tomate, vamos a comentar un poco sobre este problema y cómo afrontarlo. Si te gustan los consejos de salud, lee este texto completo.
Vea mas: ¿Sabes cómo identificar la alergia alimentaria? Aquí hay algunos consejos para sospechar el diagnóstico.
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La diferencia entre alergia e intolerancia
Aunque muchas personas refieren sentirse mal tras consumir tomates o productos que contengan este ingrediente, no siempre son alérgicas. En la mayoría de los casos, lo que ocurre es una intolerancia alimentaria, con reacciones más leves que las alergias. Echa un vistazo a la diferencia entre los dos a continuación:
- Alergia: los síntomas aparecen rápidamente después del consumo en cualquier cantidad;
- Intolerancia: la intensidad de los síntomas depende de la cantidad de alimento que se haya consumido.
¿Cómo lidiar con las reacciones del tomate?
Las personas sensibles a los tomates deben evitar la pizza, la pasta, la vinagreta, el ketchup y muchos otros alimentos comunes en los hogares brasileños. Si tiene reacciones fuertes después de comer tomates, es mejor tomar precauciones adicionales. Vea algunos de ellos:
1. Evite comer sopas fuera de casa
Como los tomates van bien con las verduras y tienden a crear salsas espesas, a menudo se usan para hacer sopas. Así que evita consumirlos cuando no sepas el origen, como las sopas enlatadas o de restaurante.
2. Cuidado con los alimentos procesados
Los alimentos ultraprocesados con sabor, como los fideos con sabor a carne de res y pollo, suelen tener tomates en su composición.
3. Presta atención a los platos de carne.
Cuando coma en restaurantes, si no puede preguntar de qué está hecho el plato, evite comer carne, ya que la mayoría se prepara con tomate.
4. Cambiar las salsas para pasta
En lugar de comer pasta con tomate o salsa boloñesa, puedes optar por otros tipos de salsa, como la salsa blanca y el pesto.