Todo el mundo se ha acostumbrado a observar siempre las fechas de caducidad en los envases de los productos alimenticios, algunas de las cuales son muy cortas en relación con la fecha de producción. Sin embargo, hay algunos alimentos que duran mucho tiempo a temperatura ambiente, ¡e incluso algunos de ellos pueden durar para siempre!
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Algunos alimentos con alta durabilidad
Los siguientes alimentos duran mucho tiempo cuando se reservan de la manera correcta y no pasan por procesos industriales, es decir, necesitan ser alimentos naturales. Además, ni siquiera hay que hacer mucho para que se mantengan con la misma calidad durante años, con unos simples cuidados. ¡Mira qué alimentos son estos!
granos secos
Si tienes garbanzos, frijoles o lentejas en casa, entonces debes saber que pueden durar muchos años, siempre y cuando se mantengan secos y a temperatura ambiente. Eso es porque el factor que más colabora para que los granos se pudran es la humedad. Así, al mantenerlos secos te aseguras de que todos los nutrientes de los granos permanezcan intactos.
Miel
Al realizar excavaciones en tumbas que tienen más de 3.000 años, los arqueólogos encontraron miel milenaria y en plenas condiciones para el consumo. Esto se debe en parte a las pequeñas cantidades de peróxido de hidrógeno en los alimentos. Sin embargo, al pasar por procesos industriales la miel puede ser perecedera, mientras que la natural dura mucho tiempo!
Arroz blanco
Las fibras del arroz integral son excelentes para mantener el valor nutricional del grano, sin embargo, pueden contribuir a que la comida se eche a perder rápidamente. Por otro lado, quitando esta capa de fibra y manteniendo el arroz a bajas temperaturas, en torno a los 3º C, ¡es posible que dure hasta 30 años!
Chocolate amargo
Otro alimento que tiene una vida útil impresionante es el chocolate negro que, según investigaciones, puede durar hasta dos años, siempre que se mantenga a temperatura constante. Esto sucede por el bajo contenido en grasas que tiene este producto, por lo que mientras más leche y azúcar tenga un chocolate, más rápido puede perecer.
Harina de maíz
Finalmente, tenemos un alimento muy popular en Brasil: la harina de maíz. En este caso, el bajo contenido de agua del alimento ayuda a que se conserve intacto por más tiempo, siempre y cuando esté en un lugar aireado. Incluso, lo mismo puede decirse de otros productos similares, como la fécula de maíz y las hojuelas de harina de maíz.