La fruta del pan es un pariente de la jaca y tiene orígenes asiáticos. Es un alimento que ha sido objeto de estudio en los últimos años debido a su composición nutricional rica en proteínas, vitaminas y minerales. Debido a que es tan accesible, la fruta del pan está siendo considerada como una posible alimentos que pueden ayudar a acabar con el hambre.
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¿Por qué existe la urgencia de acabar con el hambre en el mundo?
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) tiene una lista de objetivos que deben alcanzarse para el 2030 y el segundo de ellos es erradicar el hambre, que es una preocupación urgente. La inseguridad alimentaria, que ya es un problema grave, ha aumentado considerablemente durante la pandemia de Covid-19.
Todo el mundo necesita comer. Las personas hambrientas no razonan bien, no se desarrollan adecuadamente y son aún más propensas a diversas enfermedades. En este sentido, se necesitan medidas para solucionar este problema y un estudio ha demostrado que el panapén puede ser un aliado.
¿Cómo puede ayudar la fruta del pan a erradicar el hambre?
El árbol del pan se puede cultivar fácilmente en diferentes continentes y es rico en proteínas con buena digestibilidad, es decir, que se digieren fácilmente. Además, contiene vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo.
En vista de la composición nutricional combinada con el bajo costo, este alimento se puede utilizar de varias maneras para ayudar a combatir el hambre. Por ejemplo, es posible hacer harina de fruta del pan que es mucho más nutritiva que la harina de trigo y la harina de mandioca. Este alimento también puede servir como base para dulces o comerse cocinado.
Además, un estudio publicado recientemente demostró que es perfectamente posible producir panapén en el África subsahariana, una región muy pobre donde la inseguridad alimentaria es muy alta. Por lo tanto, este alimento puede ser utilizado por la población para cubrir sus necesidades nutricionales. Tal iniciativa puede extenderse a otros países.
Cabe señalar que además de la producción de alimentos, se necesitan varias medidas para acabar con el hambre en el mundo, como la el acceso a la educación y la generación de empleos e ingresos, que redundan en un mayor poder adquisitivo y pueden reducir las tasas de desnutrición.
