La freidora de aire es la nueva mimada de los electrodomésticos, porque además de reducir el tiempo en la cocina, permite freír sin aceite. Esta freidora eléctrica te permite hacer varias recetas como; coxinha, papas fritas, carnes y hasta dulces.
Así que vamos a enseñarte cómo hacer budín en la freidora. Esta receta, además de ser fácil de preparar, toma solo 15 minutos y rinde hasta 12 porciones.
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Budín de leche con sirope caramelizado
Ingredientes:
Jarabe
- Azúcar - media taza;
- Agua – media taza.
Pudín
- Leche Condensada – una lata;
- Leche líquida – la misma medida que la lata de leche condensada;
- huevos – 3,
Modo de preparo:
Jarabe
En un molde, pon el azúcar y programa tu freidora en 10 minutos y ábrela para comprobar cómo está sacando el caramelo y revolviendo cada vez que se abre, cuando el azúcar ya se haya derretido, vierte el agua al aire freidora
Finalmente, cuando el caramelo tenga una textura suave y espesa, retíralo de la freidora y esparce el caramelo en el molde.
Pudín
Coloca en la licuadora la leche condensada, la leche líquida y los huevos para batir, bate bien hasta que ya no tenga el olor a huevo y la mezcla quede homogénea. Luego verter la mezcla en el caramelo frío. Y luego, precalentar la freidora a 160°C, colocar el molde de budín en otro molde redondo, cubierto con agua. Cubrir el molde de budín con papel aluminio.
Ponga el temporizador en 30 minutos. Pasado ese tiempo, verifica si el budín está firme, si no, ajusta el tiempo por otros 10 minutos y tu budín estará listo. Esta receta se puede hacer íntegramente en la freidora sin necesidad de usar la estufa, pero si lo prefieres, el almíbar se puede hacer en la en la estufa, de la misma manera que en una freidora, solo vierte el azúcar en la sartén y cuando comience a derretirse, agrega el agua en la misma proporción.
