La okra es ese alimento que genera polémica, ¿no? Hay quienes lo aman, y quienes ni siquiera pueden olerlo. Lo cierto es que, además de sus muchos beneficios, es delicioso y se puede usar en diferentes recetas cuando está bien preparado. Lo más importante para los principiantes es conocer la forma correcta de eliminar la baba característica de esta hortaliza. Con algunos trucos, esto se vuelve muy simple y fácil de resolver. Entonces, ahora mira dos formas de eliminar la baba de la okra.
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Dos formas de eliminar la baba de la okra
- El jugo de limón con vinagre es una gran solución.
Si no quieres cocinar la okra, hay un consejo muy simple para deshacerte de la baba. Puedes combinar el jugo de tres limones y agregar dos cucharadas de vinagre. Luego, corte los extremos de la okra y déjela en remojo durante aproximadamente 15 minutos. Verás como toda la baba se desprenderá con facilidad.
- Calentar la okra con aceite y sal.
Otra técnica recomendada es freír okra en rodajas en aceite y sal. La baba sale rápido y se puede consumir como más te guste. Para ello, coge una sartén, pon unas dos cucharadas de aceite y deja que se caliente un poco. Luego agregue las rodajas de okra, agregue una pizca de sal y revuelva con una cuchara. Así, pasados unos minutos, la baba se soltará toda y simplemente la prepararás como prefieras.
Beneficios de consumir okra en los alimentos
- Ayuda a la pérdida de peso por contener pocas calorías y ser rico en fibras, asegurando una sensación de mayor saciedad;
- Controla los niveles de glucosa en sangre;
- Por ser rico en fibras, también mejora el funcionamiento del intestino;
- Por contener fibras solubles, que reducen la absorción de grasas en el intestino, controla el colesterol;
- Reduce el estrés y ayuda a la relajación, ya que es rico en magnesio;
- Al contener ácido fólico, previene cuadros de anemia;
- Ayuda a mantener los huesos sanos ya que es una buena fuente de calcio.
