Por lo general, la ingestión de frutas, carnes o bebidas contaminadas por microorganismos como bacterias, virus y parásitos son las principales fuentes de enfermedades relacionadas con los alimentos. Incluso los productos químicos, como los pesticidas, también son en gran parte responsables del dolor de cabeza que puede traer la intoxicación alimentaria, especialmente en los niños. Por eso, es importante saber qué enfermedades puede contraer tu hijo a través de alimentos contaminados.
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Principales causas de contaminación de los alimentos
Cuando los niños muestran los síntomas más comunes de contaminación de alimentos, como diarrea, náuseas, fiebre y vómitos, es común que los padres se preocupen mucho. Entonces surgen muchas preguntas sobre cómo los niños entraron en contacto con alimentos infectados.
Debido a esto, es importante conocer las principales causas de esta condición. En primer lugar, uno de los principales problemas es la preparación inadecuada de los alimentos, sobre todo por la falta de higiene de los alimentos, de los utensilios o del propio cocinero. Posteriormente, el almacenamiento inadecuado es un plato lleno para la aparición de microorganismos como las bacterias y sus toxinas.
En estos casos, es importante extremar las precauciones con los productos de origen animal, como la carne de res, cerdo, aves y pescado. Si no reciben los cuidados necesarios, pueden llevar a su hijo a desarrollar las siguientes enfermedades:
- Infección por salmonela
La salmonela es un verdadero terror en la vida de los padres. Esta bacteria está presente principalmente en alimentos de origen animal poco cocidos, como carne de res, cerdo, pollo y huevos. Cuando entra en contacto con el organismo, puede hacer que su hijo tenga dolores en el cuerpo, diarrea, fiebre y dolor abdominal.
- Cólera
El cólera también es causado por una toxina de una bacteria llamada Vibrio cholerae, que a menudo se encuentra en el medio ambiente acuático. Por ello, es muy fácil encontrarlo en pescados y mariscos, como crustáceos y pescados poco cocinados. Además, la ingestión de agua no tratada puede ser responsable del desarrollo de la enfermedad.
- toxoplasmosis
En este caso, esta enfermedad es temida precisamente por las mujeres embarazadas, ya que esta infección puede afectar directamente a la salud del bebé. Es causada por la ingestión de quistes del parásito Toxoplasma gondii, que se encuentra en la carne de res poco cocida.
