La leche es la base de todo productos lácteos y genera productos que incluyen mantequilla, crema, yogur, quesos y más. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se estima que 150 millones de familias en todo el mundo están involucradas en alguna escala de producción de leche. Siga este artículo en su totalidad y aprenda cómo India es el país que produce la mayor cantidad de productos lácteos en el mundo.
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India: el mayor productor de lácteos
A través de la FAO, es posible tener información de que India lidera en la producción de leche a nivel mundial, representando el 22% del suministro global. Según el USDA, India supera a los EE. UU. porque usa leche de búfala y leche de vaca.
Los dos países mantienen niveles de producción relativamente consistentes. Sin embargo, en 2016, India fue el líder indiscutible del sector, con una producción de 154 millones de toneladas de leche, en comparación con los 96 millones de toneladas de EE. UU.
Estados Unidos es el mayor productor de leche de vaca
Sin embargo, según el World Atlas, el país que es el mayor productor de leche de vaca en el mundo es Estados Unidos. Estados como California, Wisconsin, Idaho, Nueva York y Pensilvania son los productores de leche más grandes del país y albergan un promedio de 15.000 vacas cada uno.
Por otro lado, el 80% de la producción de la India proviene de pequeños agricultores, con más de 130.000 aldeas cooperativas. Andhra Pradesh, Gujarat y Punjab son los principales estados productores, y todo el país no solo es el primero en producción sino también uno de los principales consumidores del mundo.
Beneficios de la leche para la salud humana
La leche es un alimento rico en proteínas y calcio, importante para prevenir problemas como la osteoporosis y mantener una buena masa muscular. Conoce algunos de sus beneficios a continuación:
- Fortalece los huesos: la leche y los productos lácteos proporcionan calcio, fósforo, magnesio y proteínas necesarias para la formación y reparación de los huesos.
- Bueno para la salud ocular: es rico en vitaminas B2 y A, dos ingredientes importantes para la salud ocular.
- Rico en aminoácidos esenciales: la leche está llena de proteínas y aminoácidos esenciales (que nuestro cuerpo no produce).
- Mejora la presión arterial: Investigaciones recientes muestran que consumir de 2 a 3 porciones de leche y productos lácteos en una dieta saludable puede ayudar a reducir la presión arterial en cualquier persona.
