Comer un huevo podrido puede causar una intoxicación alimentaria muy grave. Por lo tanto, es importante asegurarse de que sea seguro consumirlo antes de usarlo. Ante esto, a continuación encontrará consejos sobre cómo hacer esto correctamente, desde el momento en que compra los huevos.
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Comprobar si el huevo está estropeado
Debido a su cáscara, no es posible saber si un huevo está estropeado o no, pero cuando lo rompes, el olor pronto revela si no es apto para el consumo. Sin embargo, hay formas de saber si un huevo se ha echado a perder, incluso antes de comprarlo.
En el caso de revisar antes de comprar, mucha gente piensa que no es posible, pero solo hay que mirar bien los huevos. Si ves unas rayas negras en la corteza, probablemente muy discretas, ya deben estar podridas o iniciando este proceso.
Sin embargo, no todos los huevos podridos tendrán estas rayas. Por lo tanto, para hacer esta conferencia, puedes tomar un recipiente transparente con agua y colocar el huevo dentro, observando cómo se moverá. Si el huevo flota, está estropeado, si está sumergido e inclinado, puede estar pudriéndose, pero si se hunde y está en posición horizontal, está en perfectas condiciones.
Otra forma interesante es agitar el huevo junto a tu oreja y ver si escuchas algún sonido o no. Si escuchas, ya debe ser viejo, ya que el ruido es de la clara y la yema que se secan y encogen con el tiempo. Si no escuchas nada, puedes consumirlo, ya que el huevo está en buenas condiciones.
Incluso siguiendo estos consejos, al romper el huevo, obsérvalo. Si la yema se extiende demasiado o la clara es demasiado transparente, el huevo podría estar rancio.
Intoxicación alimentaria por huevo en mal estado
La intoxicación alimentaria se produce por la ingestión de bacterias, parásitos y/o virus que dañan nuestro organismo. En el caso de un huevo, cuando cocinas uno que se ha echado a perder, puedes contraer Salmonella. Esta bacteria puede causar una infección muy grave y provocar la muerte. Así que ten cuidado y comprueba siempre si el huevo está estropeado antes de consumirlo.
