En Brasil, la gastronomía es una de las manifestaciones culturales más ricas y diversas. En cada región del país es posible encontrar platos típicos que reflejan la historia y costumbres de las comunidades locales. Entre estos platos, las pamonhas goianas se destacan como un manjar tradicional y sabroso, elaborado con maíz verde y rellenos de queso u otros ingredientes, que encantan el paladar de los lugareños y visitantes
En la ciudad de Jesúpolis, ubicada a 100 km de Goiânia, se realiza un evento anual que promete entrar en el libro Guinness y celebra esta delicia de culinario goiana
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Jesúpolis, un pequeño pueblo de Goiás, está a punto de entrar en el libro de récords más famoso del mundo, el Libro Guinness.
Jesúpolis y sus pamonhas
Con una población de sólo 2.500 habitantes, la ciudad se prepara para producir una serie impresionante gama de pamonhas: 20.000 unidades hechas con maíz cultivado en la Granja Comunitaria de municipio mismo. Y lo mejor de todo, la degustación será gratuita.
fiesta tradicional
La ciudad ya celebra esta fiesta por 13ª vez y, este año, supera todas las expectativas. El Ayuntamiento está guiando a los vecinos para que, juntos, logren el título del mayor evento de su tipo en el mundo. Los organizadores esperan que el equipo del Libro Guinness selle este récord.
cosecha abundante
La cosecha de maíz comenzó el jueves (16) y el viernes (17) comenzó la preparación de las pamonhas. Los habitantes literalmente meterán las manos en la masa, pelando, rallando, atando las pajas, haciendo los fardos, condimentando y cocinando el famoso manjar de la cocina goiense.
El menú será variado y extenso, con pamonhas à moda, con salchicha, salado, dulce y otros. La comida comenzó a las 7 am y duró hasta altas horas de la noche.
Patrimonio cultural
El año pasado, el gobernador Ronaldo Caiado sancionó la ley que declara patrimonio cultural al plato típico estado inmaterial de Goiás, haciendo aún más importante la producción de pamonhas para la ciudad de Jesúpolis y la región como un todo.
El evento no es solo una celebración de la cocina local, sino también una oportunidad para que la ciudad se destaque y promueva el turismo en la región.
