Una de las funciones principales del calcio es mantener y fortalecer los huesos. Sin embargo, también es responsable de la coagulación de la sangre, los latidos del corazón y el mantenimiento de los músculos.
El organismo adquiere calcio de dos formas: de los alimentos y de la reserva del mineral en los huesos. Algunas investigaciones, sin embargo, muestran que algunos brasileños no consumen la cantidad necesaria de este nutriente. Así, para completarlo, los médicos aconsejan el consumo diario de alimentos ricos en leche como el queso y el yogur.
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Sin embargo, además de encontrarse en alimentos derivados de la leche, existen otras opciones que incluso pueden ser mejores. Según el médico Mohamad Barakat, el brócoli y la okra son buenas alternativas.
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Los alimentos poderosos
A medida que envejecemos y nuestros huesos se vuelven más débiles, necesitamos reponer el calcio en mayores cantidades. Este reemplazo es importante, ya que puede prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Los poderosos alimentos ricos en calcio están a la vuelta de la esquina. Para el doctor Mohamad Barakat, alimentos como brócoli, okra, espinaca, frijol, castañas, mostazas Es sardinas son incluso mejores opciones que la leche.
Mientras que 100 ml de leche de vaca garantizan 120 mg de calcio, en 100 g de okra, por ejemplo, hay 112 mg de calcio. La soja ya tiene tres veces más calcio que la leche: en 100g de extracto soluble de soja encontramos 359 mg de este nutriente. ¿Mucho no?
Así, la persona que tiene intolerancia a la lactosa o que prefiere sustituir el consumo de leche puede adherirse a varias otras fuentes ricas en calcio disponibles en el mercado.
Vitamina D
Sin embargo, es importante tener en cuenta que sin vitamina D, la absorción de calcio puede verse comprometida. Por ello, también es importante mantener los niveles de esta vitamina, ya que es la responsable del proceso de fijación del calcio en los huesos.
Una dieta a base de mariscos, hígado, carne y ese sol de la mañana son grandes fuentes de vitamina D. ¿Qué tal aprovechar y poner en práctica ese paseo matutino?
