El brigadeiro es una de las pasiones nacionales, después de todo, este dulce tan brasileño fue y sigue siendo parte de nuestras vidas. Por eso, también nos apasiona por completo cualquier variación del brigadeiro, como el pavimentar brigadeiro.
Esta deliciosa receta trae el dulce brigadeiro que conocemos, con el sabroso helado de pavé, es decir, ¡riquisimo! Y para mejorar, esta es una receta muy fácil y práctica de hacer, con una preparación que solo lleva 30 minutos.
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Además, este plato es genial para servir como postre en una reunión de amigos o incluso en una fiesta. Y no te preocupes, solo necesitarás unos pocos ingredientes básicos para hacer este delicioso manjar.
Receta pavé brigadeiro
Ingredientes:
Básicamente, necesitarás galletas y los mismos ingredientes que usamos para hacer la famosa olla brigadeiro. En cuanto a las galletas, puedes usar maicena, champán o cualquier otra variación que te guste, siempre que no sea demasiado dulce. Ahora, echa un vistazo a todo lo que necesitarás:
- 2 cajas de leche condensada;
- 2 cajas de crema de leche;
- 4 cucharas (sopa) de chocolate 50%;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 2 paquetes de galletas (maizena, champagne, entre otras).
Modo de preparo:
Con los ingredientes en la mano, separa una cacerola donde deberás agregar la leche condensada, la mantequilla y el chocolate en polvo. Inmediatamente después, encienda la estufa a fuego lento y revuelva los ingredientes ligeramente, como en la preparación del brigadeiro común.
Después de que la mezcla tenga una consistencia de brigadier, apaga el fuego y agrega las dos cajas de crema y revuelve bien. Ahora, comienza a armar tu pavé dentro del refractario que hayas elegido, agregando primero un poco de crema y luego la capa de galletas.
Así que repite el proceso hasta que se acabe la nata y las galletas, sin olvidar que la última capa de nata quede más consistente, ¿no? Además, cabe señalar que no hace falta poner las galletas en remojo, ya que la propia nata será suficiente para ablandarlas.
Finalmente, lleva el refractario a la heladera, donde tu pavé debe permanecer por lo menos 3 horas antes de servir. Después se puede decorar con granas para darle ese aire de brigadier que nos encanta y ¡el mejor pavé de todos los tiempos está terminado!