Cada vez son más las personas que entienden que una dieta equilibrada puede ser la solución a muchos problemas de salud. En este sentido, aunque el colesterol es muy importante para nuestro organismo, cuando sus niveles son demasiado elevados, pueden llegar a ser perjudiciales. Entonces, vea ahora cómo la dieta DASH puede ayudar a reducir el colesterol en el cuerpo.
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¿Qué es la dieta DASH?
Antes de entender cómo la dieta DASH puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, es importante saber de qué se trata. Actuando un poco diferente a las dietas tradicionales, DASH se enfoca más en elegir vegetales, legumbres y granos integrales para reducir los niveles de colesterol.
En este sentido, las grasas saturadas, principalmente de lácteos y carnes, son más limitadas. Además, el consumo de sodio también acaba reduciéndose mucho en esta dieta, ya que puede ayudar a aumentar el colesterol alto. Por lo tanto, la dieta DASH se construye de acuerdo a cada necesidad, pero manteniendo estas se enfoca en construir la dieta.
¿Cómo funciona la dieta DASH?
Al incorporar la dieta DASH, se ponen en práctica algunos elementos en la dieta como, por ejemplo, la eliminación de grasas saturadas. Esto se debe a que este elemento es uno de los principales causantes del aumento de los niveles de colesterol en nuestro organismo.
Aunque mucha gente no lo sabe, algunos tipos de carne tienen un alto índice de grasas saturadas, así como los chocolates, los alimentos procesados, los productos lácteos, los productos horneados, entre otros. Por ello, estos elementos generalmente no se incluyen en la dieta DASH, por lo que se erradica su consumo. Por otro lado, al no encontrarse estos elementos en la dieta, existe una mayor ingesta de alimentos ricos en fibra soluble.
El principal motivo para realizar esta elección es que, al consumir una mayor cantidad de productos ricos en fibra soluble, la digestión de estos alimentos ayuda a evitar que el tracto digestivo absorba una gran cantidad de colesterol. Por lo tanto, los cereales integrales y las frutas como las bananas y las manzanas ocupan un lugar destacado en la dieta DASH.
