¿Suele comprar grandes cantidades de plátanos y terminan madurando mucho antes de que puedas consumirlos? Esto se puede evitar con el almacenamiento correcto de estas frutas en el refrigerador. Este proceso puede ser un poco desafiante, ya que el plátano también puede verse oscuro incluso en el refrigerador, ¡pero no hay nada que temer!
¿Quieres aprender a mantener los plátanos siempre frescos y deliciosos en tu casa? Luego, consulte este artículo en su totalidad y descubra cómo aplicar estas técnicas.
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¿Por qué los plátanos se vuelven negros?
Al igual que otros frutas Al igual que las manzanas y los aguacates, los plátanos no dejan de madurar una vez que se recogen del árbol. Esta fruta libera un gas llamado etileno, que estimula la pulpa para que madure y almacene más azúcar. La maduración de las plantas es un proceso natural y puede ser bien aprovechado de forma creativa, ver:
- Cuando quieras que una fruta madure más rápido, envuélvela en papel periódico junto con los plátanos, ya que liberan mucho etileno.
¿Es normal que los plátanos se pongan negros en el refrigerador?
¡Sí! No te alarmes si el plátano que guardaste en el refrigerador se oscurece, este proceso es una forma de proteger la fruta. Los plátanos tienen una enzima llamada "polifenoloxidasa", que reacciona a bajas temperaturas y deja la fruta con un aspecto podrido.
¿Cómo guardar un plátano en la nevera sin que se ponga negro?
¿Sabías que no tienes que comprar plátanos del mismo racimo cuando vas al mercado o feria? Una gran estrategia para consumir plátanos con frecuencia sin que se pudran es comprar frutas en diferentes estados de madurez (diferentes colores). Por lo tanto, tendrá plátanos maduros todos los días, solo espere a que maduren a su debido tiempo.
Además, también puedes guardar el plátano en el frigorífico cuando notes que está madurando demasiado. Para ello, quítale la cáscara, córtala en trozos pequeños y guárdala en botes cerrados. Otra opción es congelar el plátano, de la misma forma, y hacer diferentes recetas como helados fit y batidos.
