La sensación de consumir chocolate es deliciosa: se deshace en la boca y aporta una increíble sensación de felicidad. Y si realmente eres un apasionado de los dulces, ¿alguna vez te has preguntado de dónde viene el chocolate? Hoy descubrirás el país responsable de buena parte de producción mundial de chocolate.
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chocolate americano vs. chocolate europeo
Estados Unidos y países europeos compiten por el liderazgo en la producción mundial de chocolate. Y existen diferencias significativas entre la producción de cada uno de ellos.
El chocolate producido en los Estados Unidos contiene una menor cantidad de cacao. Entonces, para lograr un sabor más dulce, los fabricantes usan más azúcar, lo que da como resultado un chocolate mucho más dulce.
El chocolate europeo, por su parte, se considera más purista, ya que se produce con mayor cantidad de grasa y menos azúcar, con un resultado final de sabor más suave, rico y complejo.
La consecuencia de esta producción diferente es la preferencia mundial por los chocolates europeos, no solo por el sabor, sino por la sofisticación. Así, el viejo continente es responsable de producir cerca del 40% del total del chocolate exportado a nivel mundial.
El mayor productor de chocolate del mundo.
Los países europeos son los responsables de producir más del 40% del chocolate total de todo el planeta. Los poseedores del récord son Alemania, Bélgica, Italia y Polonia, con el país alemán ocupando la cima y siendo responsable del 17% de las exportaciones totales de chocolate en el mundo.
De hecho, el mercado del chocolate alemán mueve aproximadamente cinco mil millones de dólares al año, lo que representa una gran parte del movimiento financiero y económico del país, que tiene una historia de cientos de años en la producción de alimento.
La historia cuenta que el primer chocolate alemán se produjo en el año 1600, mientras que el chocolate caliente, algo similar al que conocemos hoy, se sirvió por primera vez en 1673. Sin embargo, al ser considerado un manjar de refinamiento, solo estuvo al alcance de la población a partir del siglo XIX.