Cuando llevamos una dieta rica en grasas y no practicamos ejercicio físico, el riesgo de tener el colesterol alto en sangre puede aumentar. Sin embargo, este colesterol también puede resultar del consumo de bebidas alcohólicas, enfermedades hormonales y diabetes no tratada.
El colesterol alto no presenta síntomas, pero provoca otras enfermedades asociadas a la circulación sanguínea, ya que se deposita en la pared de las arterias el LDL (colesterol malo) que formará placas de grasa que pueden obstruir la circulación y causar accidentes cerebrovasculares o infarto de miocardio.
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Exceso de LDL asociado con enfermedades cardiovasculares
En primer lugar, es importante señalar que cualquiera que piense que la mayor parte del colesterol del organismo se proviene de los alimentos, de hecho, el 70% del colesterol circulante proviene del hígado y solo el 30% de comemos.
El hígado es el encargado de metabolizar y almacenar el colesterol, por lo que envía LDL y HDL: lipoproteínas que transportan el colesterol. En el caso del primero, es del hígado a las células, mientras que el HDL lo saca del torrente sanguíneo de vuelta al hígado.
Es precisamente el LDL el que presenta riesgos para nuestra salud, ya que provoca enfermedades cardiovasculares, mientras que el HDL es positivo para el sistema circulatorio.
como identificar
La única manera de saber si los niveles de colesterol de tu cuerpo están bien es a través de un análisis de sangre, donde se realizará un lipidograma: diferentes pruebas para evaluar los tipos de grasa, tales como:
- HDL;
- LDL;
- VLDL;
- triglicéridos;
- Colesterol total.
A partir de estos exámenes, su médico puede evaluar si tiene el colesterol alto y los riesgos de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Qué comer cuando tienes el colesterol alto
El tratamiento de esta condición es a través de la alimentación, es decir, necesitarás cambiar tus hábitos, sobre todo en relación a lo que comes y al ejercicio.
Tu nueva dieta debe ser rica en carnes magras (pollo y pescado), verduras y frutas. Elija alimentos que sean fuentes de vitaminas y minerales y bajos en grasas.
Prioriza los alimentos que ayudan a reducir el colesterol, como:
- Leche;
- Almendras;
- Alcachofa;
- Agua de coco;
- Linaza;
- Ajo y cebolla.
que evitar
Por último, dile adiós a los alimentos grasos y a la comida rápida. Entonces, no comas esa carne con filete gordo en la barbacoa o en el almuerzo en McDonald's.
También debe evitar alimentos enlatados, alimentos listos para comer, fritos, queso amarillo, margarina, dulces, así como productos industrializados (fideos, hamburguesas congeladas, bizcochos rellenos y especias listo).
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