Seguramente has escuchado esa frase que habla de “unir lo útil a lo agradable”, ¿no? entonces haz esto receta de budin de leche es poner en práctica el dicho popular! Mira ahora cómo preparar y aumentar tus postres.
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Es bastante difícil encontrar una persona a la que no le guste el pudín. El dulce a base de huevos y leche es muy popular, sin duda es una presencia asegurada en muchas fiestas y celebraciones, sobre todo como postre. Actualmente existe una gran variedad de formas de preparar esta delicia, con diferentes sabores.
Asimismo, la leche de nido es un ingrediente que ha ganado espacio en las más diversas recetas, por ejemplo, en beijinho, en mousse, en rellenos para tortas y pasteles, entre otros. Hoy en día existen en el mercado varios tipos de esta leche, incluyendo versiones para intolerantes a la lactosa, por lo que existen alternativas para que todos puedan consumir.
Por eso, la combinación de budín con leche de nido no puede salir mal. Para esta receta necesitarás dedicarle un poco de tiempo, pero el resultado vale mucho la pena. En total se tarda unas 2 horas. En cuanto a rendimiento, sirve hasta para 12 raciones. De todos modos, echa un vistazo al paso a paso!
Lista de ingredientes:
- 3 huevos enteros
- 2 yemas
- ½ taza de té con azúcar demerara
- 1 taza y ½ de leche en polvo
- 2 tazas de té de agua
- 2 cucharadas de leche de nido en polvo para decorar y terminar
- Mantequilla – para engrasar
Modo de preparo:
- Primero, poner todos los ingredientes en la licuadora, a excepción de las dos cucharadas de leche en polvo que se usarán al final;
- Bate hasta formar una crema homogénea y luego vierte en un molde, preferiblemente aquellos que tienen un agujero central después de engrasarlo con mantequilla;
- Cubrir la preparación con papel aluminio y hornear al baño maría a 180°C por 1 hora y media. Cuando termine, retire del horno y luego espere hasta que se enfríe;
- Luego lleva el budín a la heladera y espera unas 2 horas. Al poco tiempo de desmoldar, tomar el nido de leche en polvo y espolvorear por toda la budín. Finalmente, ¡servir!