No todo el mundo puede consumir alimentos que contengan gluten, como es el caso de los intolerantes y los celíacos. Además, muchos también buscan formas más saludables de aumentar su dieta sin renunciar a un tentempié dulce de vez en cuando, ¿verdad? Por eso, hemos traído aquí un delicioso receta de galletas de albaricoque y almendras que no tiene gluten añadido. ¡Sigue leyendo!
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Receta de galletas de albaricoque y almendras sin gluten
Súper fácil de hacer, el tiempo total de preparación de esta galleta de albaricoque y almendras sin gluten es de solo 45 minutos, con un rendimiento de hasta 30 porciones. Echa un vistazo a los ingredientes necesarios a continuación:
Ingredientes
- 1 taza de hojuelas de quinua;
- 1 taza de té de harina de almendras;
- 3 cucharadas de azúcar demerara;
- 1 bote de yogur integral natural (170g);
- Media taza de té de albaricoque picado;
- Media cucharadita de esencia de vainilla;
- 3 cucharadas de almendras fileteadas.
Modo de preparo
Para empezar a preparar tu receta de galletas de almendras y albaricoques sin gluten, separa un recipiente y mezcla todos los ingredientes en él, hasta que la masa empiece a desprenderse de tus manos. Si ves la necesidad, puedes añadir una o dos cucharadas más de hojuelas de quinoa.
Luego de este proceso, al notar que la mezcla se despega de las manos, significa que está en el punto ideal. Por tanto, haz bolitas con la masa y distribúyelas en una fuente de horno aceitada.
Luego presiónalos ligeramente con un tenedor. Hecho eso, lleva a horno medio (180°C), precalentado, por unos 35 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
Por último, retíralas del horno, espera a que se enfríen y disfruta de unas deliciosas galletas de almendras y albaricoques sin gluten para una merienda inclusiva y saludable.
Consejos y curiosidades
Debido a que es una receta muy versátil, puede agregar el sabor que prefiera a la masa para galletas. Para ello, solo tienes que consultar a tu nutricionista y comprobar si los alimentos que quieres incluir son sin gluten. ¡Entonces, usa tu imaginación y crea varias otras formas de consumir esta delicia!