Para muchas personas que cocinan o quieren aprender a cocinar, la olla a presión es uno de los electrodomésticos más temidos. Sin embargo, el miedo no es para menos, es importante conocer todos los cuidados necesarios. Si no se manipula correctamente, puede explotar y provocar accidentes graves, e incluso casos mortales. ¡Así que echa un vistazo a tres consejos muy importantes que debes saber antes de manipular la olla a presión!
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3 consejos importantes para el manejo de la olla a presión
Es importante tener el sello Inmetro en tu olla
El sello Inmetro (Instituto Nacional de Metrología, Calidad y Tecnología) avala la calidad de esta olla a presión. El sello indica que está fabricado de acuerdo con la legislación brasileña y ha sido probado de acuerdo con las normas de seguridad. Todo esto asegurando que sus utensilios de cocina no exploten a menos que se usen incorrectamente.
La válvula de control es también una indicación
Otro gran consejo para no preocuparte por cocinar en la olla a presión: mantén siempre los ojos y los oídos abiertos. Después de que se acumula la presión, la válvula de control libera vapor continuamente. Esto suele generar ruidos característicos, pero no es la regla.
Este es un momento para prestar atención cuando su válvula de control no rebota con vapor o se ventila a través de una salida pequeña. Esto podría significar que la tapa está obstruida y debes apagar la estufa para evitar que se acumule más presión.
De esta forma, espera a que salga completamente el vapor y retira la válvula de control para limpiarla y desatascarla. Después de limpiar, simplemente vuelva a colocar la tapa en la olla para continuar cocinando.
Deja que toda la presión salga de la sartén.
Cuando termine de usar, apague la estufa y espere a que el vapor salga por sí solo. Es muy común ver a la gente poner algo en la válvula para que suba rápido y salga vapor enseguida, pero cuidado con eso. Además de tener que limpiar la estufa más tarde, la válvula de control puede obstruirse en este momento.
Si esto sucede, la válvula no podrá liberar el vapor y no podrá abrir la tapa con el cierre de seguridad porque todavía habrá vapor en el interior. La válvula de seguridad no salta porque no hay suficiente presión. Entonces tendrás que esperar más tiempo para abrir el bote.