El café, también conocido como “oro verde”, se produce a partir de los granos de la especie vegetal Coffea, que se origina en la región subsahariana de África, Asia y algunas islas del Océano Índico.
La bebida caliente originada por esta planta es una de las más populares del mundo, siendo valorada principalmente por su característico aroma y su peculiar sabor.
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Se cree que la pasión por el consumo de café surgió en Etiopía, donde una leyenda local cuenta la historia de un pastor de cabras llamado Kaldi que descubrió el potencial de los granos de café accidentalmente.
Según la leyenda, Kaldi observó que sus cabras se ponían más animadas después de comer frutos del cafeto, el lo que le llevó a moler unos granos y preparar con ellos una bebida, demostrando su carácter enérgico y sabor.
Se estima que el cultivo del café comenzó en Medio Oriente, donde las cafeterías ya eran comunes en el siglo XV en países como Turquía, Persia, Siria y Arabia Saudita.
Sin embargo, al llegar a Europa en el siglo XVI, el café fue rechazado por la mayoría de los europeos. Esto cambió después de que el Papa Clemente VIII (1536-1605) aprobara el café después de beber una taza, hecho que ayudó a popularizar la bebida en Europa y posteriormente en América, donde tiene éxito hasta hoy.
Hoy en día, el café se cultiva en más de 70 países tropicales y se disfruta en todo el mundo. Los granos de café verdes o tostados son el segundo producto más exportado del mundo, solo superado por el petróleo.
En cuanto a los países que más café producen en el mundo, Brasil, Vietnam y Colombia encabezan la lista. Pero, ¿sabes cuáles son los países que más café consumen en el planeta? ¡Continúa leyendo para averiguarlo!
1. Finlandia
Abrimos nuestra lista con Finlandia, famosa por ser el país donde más café se consume en el mundo desde hace años. Para que te hagas una idea, se estima que cada finlandés consume 12 kg de café al año, de media.
Debido al éxito de la bebida, el gobierno instituyó que las empresas y entidades deben dar al menos dos descansos de 10 minutos cada uno para que sus empleados disfruten de una taza de café caliente.
2. Noruega
El segundo en la lista de “países cafeteros” es Noruega, donde se consumen 9,9 kg de café per cápita al año. Según datos del gobierno, la mayoría de los noruegos beben al menos tres tazas de café al día.
Como resultado de este amor por las bebidas calientes, las cafeterías de Noruega son conocidas por ser lugares animados en cualquier época del año.
3. Islandia
Situada en una pequeña isla volcánica en el extremo norte de Europa, Islandia es un país fascinante por muchas razones. Uno de ellos es precisamente el hecho de que, a pesar de ser pequeño, el país es uno de los campeones en consumo de café en el mundo, superando incluso a los mayores productores de café.
Los datos indican que el consumo de café “per cápita” en Islandia es de 9 kg al año. Según la gente, la bebida se hizo famosa en el país porque hasta 1987 la cerveza estaba prohibida, mientras que el vino era muy caro, lo que convirtió al café en la principal bebida social.
4. Dinamarca
En Dinamarca, incluso hay una especie de reunión tradicional llamada kaffeslabberas, donde los invitados celebran con café y pastel.
Las bodas celebradas en el país escandinavo deben contar con el bryllupskaffe, una “parada de café” en medio de la celebración del matrimonio. Se estima que cada noruego bebe 8,7 kg de café al año. ¡Es toda una cosa!
5. Países Bajos
Reconocido como uno de los responsables de introducir el consumo de café en América y en los países asiáticos, Holanda es también uno de los lugares donde más se consume la bebida en la actualidad.
En la actualidad, cada residente de los Países Bajos consume una media de 8,4 kg. Esta información se tomó de los datos relacionados con el comercio holandés.
6. Suecia
Mientras que en Brasil el llamado Happy Hour, o “hora feliz”, es popular porque es un tiempo de descanso, en Suecia lo que significa El éxito es Fika, que representa lo mismo que Happy Hour, pero en lugar de bebidas alcohólicas, lo que se sirve es un buen café.
El consumo de café en Suecia ronda los 8,5 kg por persona al año. Fika, por otro lado, consume el equivalente a nueve días y medio del tiempo de los trabajadores suecos a lo largo del año.
7. Suiza
Con un consumo per cápita de 7,9 kg de café al año, Suiza se ubica como el séptimo país en cuanto a consumo de café en el mundo.
Los visitantes del lujoso país europeo pueden probar el famoso Luzerner Kafi, una bebida que mezcla vino y café. Además, cabe mencionar que Nestlé, propietaria de la marca de café Nespresso, una de las más famosas del mundo, tiene su sede en Suiza.
8. Bélgica
En el octavo lugar de nuestra lista, tenemos a Bélgica. Según datos oficiales, en el país se consumen no menos de 6,8 kg de café por persona al año.
Como punto a destacar, cabe destacar la gran cantidad de cafés repartidos por las principales ciudades del país, como Bruselas y Amberes. Estos establecimientos impresionan por el volumen de su movimiento, que parece no tener fin.
9. luxemburgo
En el número nueve de la lista de los 10 principales consumidores de café del mundo se encuentra Luxemburgo, una pequeña nación europea que es el miembro menos probable de esa lista.
Según información oficial, los luxemburgueses consumen 6,5 kg de café al año. Esta predilección por las bebidas calientes se puede demostrar en la gran cantidad de cafés siempre llenos de gente que se pueden encontrar en las principales ciudades del país.
10. Canadá
Para finalizar nuestra lista, señalamos el único país fuera de Europa que puede considerarse uno de los mayores consumidores de café en la actualidad. Hablamos de Canadá, que tiene un consumo per cápita de la bebida de 6,4 kg/año.
A pesar de su posición, el país es la cuna de una de las franquicias de café más grandes del mundo, la de Tim Horton, además de ser geográficamente cerca de los principales productores de café, como Estados Unidos, Colombia y Brasil, que es el mayor todo.