Según un estudio de la USP (Universidad de San Pablo), disponible en la revista científica Jama Neurology, algunos alimentos aumentan el riesgo de demencia, un ejemplo de ello son alimentos industrializado. Por lo tanto, evitar su consumo frecuente es fundamental para mantener saludables las funciones cerebrales. Comprender mejor a lo largo del artículo.
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Alimentos que debes evitar por el bien de tu cerebro
Un estudio publicado en la revista científica Jama Neurology, realizado por la Universidad de São Paulo, comprobó que las personas que tienen el hábito de comer alimentos procesados con frecuencia tienen una disminución mucho mayor en la función cerebral que aquellos que tienen una dieta saludable.
Los alimentos ultraprocesados tienen un alto contenido de azúcar, sal y grasas saturadas. Por ello, los investigadores llegaron a la conclusión de que es gracias a las proteínas inflamatorias presentes en estos alimentos que nuestro cerebro acaba teniendo un déficit cognitivo de forma natural. Fue posible llegar a esta conclusión luego de identificar y reducir el volumen del hipocampo, una región del cerebro ubicada en los lóbulos temporales.
El estudio
Los investigadores seleccionaron a 3775 personas voluntarias de entre 35 y 74 años para analizar el desarrollo neurológico y el resultado fue realmente preocupante para quienes habitualmente consumen alimentos ultraprocesado. Los voluntarios que tenían 50 años y tenían el hábito de comer alimentos industrializados tenían un 28% más de velocidad en el deterioro neurológico.
Otras conclusiones
Un investigador del Reino Unido, Duane Mellor, de la Universidad de Aston, afirma que los resultados pueden estar relacionados solo con la falta de consumo de alimentos saludables por parte de los individuos. Por lo tanto, los estudios son insuficientes para definir la conexión entre la ingesta de azúcar, sal y grasas con el déficit neurológico.
Así que si eres un apasionado de este tipo de comida, no tienes por qué angustiarte tanto. Duane Mellor todavía dice que aunque tuvo algunos resultados, la investigación no es un factor determinante suficiente para definir la conexión entre la alimentación industrializada y la aceleración de la reducción del sistema neurológico.
Otros efectos nocivos de los alimentos ultraprocesados
Aunque todavía no hay una conclusión común sobre las consecuencias de estos alimentos para el cerebro, pueden ser muy nocivo para su salud en otros aspectos, después de que todos los alimentos como estos se modifican para mejorar su sabor y prolongar la vida útil. su validez. Por ello, es importante evitarlos para evitar complicaciones como:
- aumento de las enfermedades cardiovasculares;
- Aumento de enfermedades autoinmunes;
- Mayores posibilidades de desarrollar diferentes tipos de cáncer;
- Diabetes;
- Obesidad;
- Depresión.