El pasado lunes (27), Xuxa, la Reina de Baixinhos, cumplió 60 años. La celebración de su cumpleaños fue en un barco gigante, con platillos completamente veganos. Eso es porque Xuxa no ha consumido carne desde 2018. ¡Verificar!
Xuxa dijo que la decisión se tomó después de ver el documental “Terráqueos” (Earthlings: Make the Conncection, 2005). El documental muestra la explotación animal que se lleva a cabo en las grandes industrias.
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En una entrevista con la revista Contigo, Xuxa llegó a decir que, hoy en día, comer proteína animal es, como mínimo, tener cáncer: “Ya no quiero matar animales ni alimentarme de ellos”, dijo.
El veganismo es un estilo de vida que busca excluir el consumo de productos de origen animal, incluidos alimentos, ropa, cosméticos y otros productos. En Brasil, el veganismo ha ganado cada vez más adeptos y apoyo en los últimos años.
Según datos de 2021 de Inteligencia en Investigación y Consultoría (Ipec), el 46% de los brasileños ya dejan de comer carne por su cuenta al menos una vez a la semana.
Para hacerse vegano hay una dieta muy específica, como la de Xuxa. ¿Qué tal si echamos un vistazo a cuatro alimentos que no faltan en la mesa de Xuxa? ¡Vea!
1. Arroz integral
El arroz integral es un tipo de arroz que no pasa por el proceso de refinado, manteniendo su cáscara y capas exteriores, que contienen una gran cantidad de nutrientes.
A diferencia del arroz blanco, al que se le quitan la cáscara y las capas externas durante el proceso de refinación, el arroz integral contiene más fibra, vitaminas y minerales.
2. Lenteja
La lenteja es una planta leguminosa ampliamente consumida en todo el mundo, principalmente en los países de Medio Oriente, Asia y América Latina.
Es una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales, además de ser baja en grasas. Este alimento puede reemplazar a los frijoles y es una importante fuente de antioxidantes, zinc, potasio y fósforo.
3. fideos bifum de arroz
Los fideos bifum de arroz son una alternativa sin gluten y baja en carbohidratos a los fideos tradicionales hechos con harina de trigo. Está elaborado con harina de arroz, agua y fécula de patata, y es muy utilizado en la cocina asiática, en platos como sopas, ensaladas y salteados.
4. mayonesa vegana
La mayonesa vegana es una versión libre de animales de la mayonesa tradicional. Es una alternativa saludable para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, o que tienen alergias o intolerancias al huevo y lácteos.
Se elabora con ingredientes como leches vegetales (como la de soja, almendra, avena o coco), aceite vegetal, mostaza, vinagre o limón, sal y otros condimentos.
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