O palta Se considera un superalimento debido a sus múltiples beneficios para la salud. Aunque la cosecha de aguacate se da principalmente de marzo a junio, es posible encontrarlo prácticamente todo el año. La fruta tiene una pulpa rica en grasas monoinsaturadas, que es una fuente alternativa de energía para el cerebro.
Es cierto que la semilla, o carozo, del aguacate ha recibido cada vez más atención debido a su valor nutracéutico. Si bien la pulpa de aguacate es ampliamente conocida por sus beneficios para la salud, la semilla también contiene nutrientes importantes.
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La semilla de aguacate es rica en fibra, antioxidantes, ácidos grasos saludables y compuestos bioactivos como taninos y flavonoides. Estos componentes pueden ofrecer una variedad de beneficios para la salud, como reducir el colesterol, propiedades antiinflamatorias, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
De hecho, los huesos de aguacate son una fuente concentrada de fibra y antioxidantes. La fibra que se encuentra en la semilla puede ayudar a regular el tránsito intestinal y contribuir a la sensación de saciedad, además de desempeñar un papel importante en la salud digestiva general.
Existe evidencia científica de que el extracto de semilla de aguacate tiene propiedades antimicrobianas y antifúngicas, lo que significa que puede ayudar a combatir ciertas bacterias y hongos. Estas propiedades se pueden atribuir a compuestos presentes en la semilla, como flavonoides, taninos y otros compuestos bioactivos.
¿Qué hacer con el hueso de aguacate?
hacer un poco de té
Al preparar té de hueso de aguacate, es importante asegurarse de que el hueso esté limpio y libre de residuos. Lávelo bien antes de hervirlo en agua caliente durante unos 10 minutos. Después de este proceso, retire el bulto y beba el té. Puedes consumirlo frío o caliente durante todo el día, según tu preferencia.
Protección de la piel
Después de lavar bien el bulto, déjalo secar naturalmente al sol durante al menos 3 días. Luego córtalo en trozos más pequeños y procesa en una licuadora hasta obtener un polvo fino.
Este polvo se puede agregar a una mascarilla, humectante o lavado facial, brindando una exfoliación suave que ayuda a eliminar las células muertas y promueve una limpieza eficaz, dejando la piel hidratada y luciendo radiante.
Guacamole
Los huesos de aguacate tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a ralentizar el proceso de oxidación de la fruta, evitando que se ponga marrón rápidamente. Al almacenar la mitad del aguacate deshuesado, puede prolongar el tiempo que la fruta conserva su color y apariencia frescos.
Este es un excelente tip para conservar por más tiempo el color y apariencia del guacamole. Al dejar el hueso de aguacate dentro del recipiente, ayudará a evitar que la mezcla se oxide, que es el proceso que hace que la superficie se oscurezca.
De esta forma, podrás disfrutar por más tiempo de un guacamole fresco y vibrante, manteniendo su deliciosa presentación y sabor. Solo recuerda quitar el hueso antes de servir el guacamole.
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