Un buen brasileño sin duda ama dulce de leche, que es un manjar muy tradicional en nuestro país. Esto se debe a que, además de delicioso, también es muy práctico de hacer, incluso en la versión cortada. Por lo tanto, cualquier persona, incluso si no tiene experiencia en cocina, puedes probar y hacer esta delicia al gusto. Sin mencionar que solo se necesitan tres ingredientes y solo toma de 30 a 40 minutos prepararlo.
Entonces, sin más preámbulos, vamos a esta deliciosa receta de dulce de leche.
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Ingredientes
Como mencionamos, solo hay tres ingredientes muy básicos para esta receta, por lo que probablemente ya tengas todo en casa. Pero si no los tienes, no hay problema, solo acércate al mercado más cercano y seguro que los encuentras a un precio muy asequible. Mira la lista completa:
- 1 litro de leche;
- 3 tazas (té) de azúcar;
- ½ cuchara (de café) de bicarbonato de sodio.
Además, puedes intentar agregar dos o tres clavos para darle un sabor extra a tu receta. También puedes cambiar la leche tradicional, de origen animal, por leche de coco, que tendrá un resultado igualmente increíble.
Modo de preparo
Para hacer este dulce necesitarás separar una cacerola alta y verter la leche. Ten en cuenta que la cacerola debe ser grande, ya que tendrás que remover, y así evitarás derramar la leche. Ahora, pon las tres tazas de azúcar y luego el bicarbonato de sodio. Si usas claveles, este también será el momento de insertarlos.
Luego, coloque a fuego medio y revuelva constantemente, incluso después de que la mezcla comience a hervir. Entonces, tenga en cuenta que con el tiempo, el líquido comienza a espesarse y se convierte en una masa espesa. Cuando el caramelo comience a desprenderse del fondo de la sartén, puede apagar el fuego y luego revolver durante dos minutos más, solo para asegurarse de que se mantenga firme. Finalmente, vierte todo el dulce de leche en un molde engrasado con margarina, luego espera a que se enfríe para cortarlo y ¡a disfrutar!