Es común encontrar, en las más diversas cocinas del mundo, ejemplos de platos que se elaboran con alimentos crudos. No obstante, es importante saber cuándo es posible realizar este consumo, ya que existen alimentos alimentos crudos que no se pueden consumir ya que causan complicaciones de salud. A continuación se presentan cinco ejemplos de estos alimentos.
No comas estos alimentos sin cocinar
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Quizás algunos de los siguientes ejemplos te sorprendan, ya que hay platos comunes que se elaboran con ellos crudos. Sin embargo, es importante saber que debe evitarlos tanto como sea posible y aún así tener mucho cuidado al elegir consumirlos.
Además, también verás la razón por la que no debemos comer alimentos sin pasar por la cocción, consulta:
1. Berenjenas
Al consumir berenjenas crudas, corres el riesgo de desarrollar serios problemas de orden. gastrointestinal
. Esto se debe a que este vegetal tiene una sustancia llamada solanina, que puede causar desde flatulencia hasta náuseas y vómitos.2. Carnes rojas y cerdo
El gran problema de comer carne roja y cerdo sin cocinar es el alto riesgo de contaminación por diversas bacterias, especialmente en la carne de cerdo. Por lo tanto, siempre se recomienda la precocción.
De hecho, esta misma sustancia también está presente en otras verduras, como la patata.
3. Pollo
Al igual que ocurre con la carne roja, también existe el riesgo de contaminación en el consumo de pollo. Sin embargo, aquí, el principal factor de contaminación sería una bacteria llamada salmonela, también presente en otras carnes, que puede ser la responsable de provocar la muerte de las personas.
4. Pez
Quizás este sea el ejemplo más controvertido, ya que la cocina asiática impulsa mucho su industria a través de la carne de pescado cruda. Sin embargo, también existe el riesgo de contaminación, que puede reducirse parcialmente congelando la carne, pero no del todo.
5. Huevos
Finalmente, tenemos los huevos, que a veces aparecen en dietas extrañas para el consumo crudo. Sin embargo, también existe un riesgo de contaminación que puede ser extenso, incluso responsable de causar la muerte de personas.
