En 1926 el sistema de clasificación de los guia michelin otorgó sus primeras estrellas. Desde entonces, la guía se ha convertido en el referente del “gold standard” en el mundo de la restauración.
De esta manera ganar estrellas Michelin tiene un potencial absurdo para poner un restaurante en el mapa culinario. En el proceso, los chefs detrás de estas estrellas tienen el potencial de convertirse en superestrellas gastronómicas. Para saber más sobre lo irresistible restaurantes con estrellas Michelin, ¡Consulte el artículo completo!
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Restaurantes con estrella Michelin que debes visitar
Se otorgaron estrellas Michelin a establecimientos de todo el mundo, y estos restaurantes fueron considerados como “la vanguardia de Artes culinarias”. Así, ganarse una estrella Michelin no es tarea fácil, ni es una responsabilidad menor.
De esta forma, el “título”, aunque antiguo, sigue siendo el líder para guiar los caminos de los restaurantes gourmet que anhelan reconocimiento. Para cualquiera que busque orientación cuando se trata de experimentar las cocinas más sabrosas del mundo, consulte los consejos a continuación.
La lavandería francesa, de Thomas Keller
The French Laundry fue una vez una casa de piedra en el Valle de Napa de California que albergó una lavandería de vapor en la década de 1920. En el lugar, Keller llevó al restaurante a ser uno de los más respetados del mundo.
Así, ha obtenido tres estrellas Michelin durante 12 años consecutivos. Para agregar a este hecho, en 1997 The New York Times confirmó que French Laundry "es el lugar más emocionante para comer en Estados Unidos".
Alinea, de Grant Achatz
Inaugurado en 2005 bajo la dirección del chef Grant Achatz, este restaurante impulsó la tendencia de la gastronomía molecular en direcciones más audaces. En 2017 recibió tres estrellas Michelin por octavo año consecutivo. En 2020, nuevamente recibió tres estrellas, siendo el único restaurante de Chicago en obtener tres estrellas ese año.
Gracias a las habilidades gastronómicas moleculares, Insider en 2017 clasificó a Alinea como el mejor restaurante del mundo.