O El cordón azul es una reconocida institución de educación culinaria con sede en París, Francia. Su historia se remonta al siglo XIX, cuando la escuela fue fundada por Marthe Distel en 1895.
Inicialmente, Cordon Bleu ofrecía clases de cocina exclusivamente para mujeres, con el objetivo de prepararlas para los desafíos de la vida doméstica. Sin embargo, pronto ganó reputación y reconocimiento internacional debido a la excelencia de su plan de estudios y el alto nivel de su instrucción.
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A lo largo de los años, la escuela ha ampliado su oferta educativa más allá de la cocina casera y comenzó a atraer estudiantes de todo el mundo que buscaban especializarse en las artes culinarias. profesionales
Con un enfoque riguroso y exigente, Cordon Bleu se ha convertido en un símbolo de excelencia en la formación de chefs y profesionales de la gastronomía.
Le Cordon Bleu y el curso universitario en São Paulo
Además de la sede en París, Cordon Bleu ha establecido sucursales en varias ciudades del mundo, incluidas Londres, Tokio y Sydney, consolidando su posición como una de las instituciones más prestigiosas y respetadas del mundo en el campo de la gastronomía.
En Brasil, la empresa está en Río de Janeiro, en el barrio de Botafogo, y en São Paulo, en Vila Madalena. Ahora, la opción de curso se ha convertido en una especialización universitaria.
La ciudad de São Paulo, así como la capital francesa, París, ofrecerán una oportunidad única en el campo de la gastronomía. La Universidade Anhembi Morumbi, en asociación con el reconocido instituto culinario Le Cordon Bleu, lanzará un programa de doble titulación en gestión culinaria.
Los interesados en matricularse en este curso pionero ya pueden inscribirse, que permanecerá abierto hasta finales de julio.
El programa, con una duración de tres años divididos en seis semestres, ofrecerá dos opciones de formación: Tecnología en Gastronomía con Le Cordon Bleu y Licenciatura en Gastronomía con Le Cordon Bleu.
Las tarifas mensuales del programa son de R$ 2.681,10 para el período de la mañana y de R$ 2.555,10 para el período de la noche.
Esta oportunidad permitirá a los estudiantes adquirir habilidades técnicas y conocimientos teóricos de gestión culinaria, combinando la experiencia de Le Cordon Bleu con la calidad académica de Anhembi Morumbí.
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