La zanahoria es una raíz que es una excelente fuente de carotenoides, potasio, fibra y antioxidantes, que brindan muchos beneficios para la salud. Favorece la salud visual y además ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el sistema inmunológico y prevenir algunos tipos de cáncer.
La zanahoria se puede consumir cruda, cocida y en jugos y vitaminas, siendo una gran opción en jugos detox.
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Se puede encontrar en diferentes colores: amarillo, naranja, morado, rojo y blanco. La principal diferencia entre ellos está en su composición.
beneficios de la zanahoria
La zanahoria es rica en nutrientes como pectina, celulosa, lignina y hemicelulosa, que son fuertes para combatir el estreñimiento y las malas digestiones.
Debido a que es rico en antioxidantes, como la vitamina A y los polifenoles, las zanahorias previenen el daño celular, previenen el envejecimiento prematuro y disminuyen el riesgo de cáncer de pulmón, mama y esófago.
El uso de jugo de zanahoria durante el verano puede traer grandes resultados a la piel, contiene nutrientes como betacaroteno y luteína que estimulan la pigmentación de la piel y aún tienen un efecto protector contra los rayos ULTRAVIOLETA.
Al consumir este alimento de forma correcta y diaria, puede ayudar a aumentar la saciedad, ayudando así a la pérdida de peso. La vitamina A también es responsable de mejorar las respuestas antiinflamatorias en el cuerpo humano, estimulando las células de defensa ayudando a fortalecer la inmunidad.
¿Cómo puedo sembrar zanahorias para mi propio consumo?
El cultivo se puede realizar directamente en el suelo o en macetas. si es en el suelo, la tierra tiene que ser fértil y tener grandes componentes de materia orgánica. Excavar la tierra a más o menos 2 cm de profundidad, dejar una distancia de 20 cm por cada zanahoria plantada.
Coloque las semillas en el hoyo y cubra con tierra.
La plantación de zanahorias hay que regarla a diario, pero cuidado con la cantidad de agua para no empaparlas y pudrir así las raíces. Después de ver las primeras plántulas de zanahoria, se puede regar cada 3 días. Por lo tanto, tenga en cuenta los peligros de las malas hierbas, ya que pueden dañar su plantación.
Finalmente, el momento de la recolección será cuando las hojas más viejas estén amarillentas, secas o curvadas. El tiempo aproximado es de 80 a 120 días. Estas reglas se aplican de la misma manera para la siembra en jarrones, la diferencia es la profundidad de los agujeros donde irán las plántulas, que tiene que ser 5 cm más grande que una zanahoria común.
Recuerda hacer agujeros en el fondo de las macetas para que el agua pueda escurrir y así no dejar la tierra demasiado húmeda.
Entonces, ahora que sabes cómo plantar zanahorias en casa, es hora de comenzar a tener tu propia plantación.
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