A cualquier persona golosa probablemente le encantará un pudín clásico. A pesar de no ser un plato típico brasileño, este postre ha ganado popularidad en el país y hoy en día este postre es el favorito de muchos. Es cierto que muchas veces la gente se aburre de comer la misma receta una y otra vez, así que tenemos una nueva opción para ti. Aprende a hacer un delicioso y único budín de mango con el almíbar de esta fruta.
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Receta de budín de mango para hacer en casa
Aprende a hacer un delicioso budín de mango en casa para impresionar a invitados, familiares y amigos. Lo mejor es que, como toda buena receta, los pasos para hacer esta maravilla son muy sencillos.
Siga exactamente las instrucciones que se dan a continuación y opte siempre por productos de alta calidad. Para hacer budín de mango en casa, necesitarás algunos ingredientes básicos.
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada;
- 2 medidas de lata de leche entera;
- 5 cucharadas de azúcar;
- 4 huevos enteros;
- 1 unidad de mango rosa tamaño grande.
ingredientes del jarabe
- 1 taza de pulpa de mango;
- 1 taza de azúcar.
Modo de preparo
Lo primero que debes hacer es deshacerte del mito de que los mangos no se pueden mezclar con leche. Sabiendo esto, separa la licuadora para comenzar a preparar este increíble budín.
- Primero, bate la leche condensada, el mango picado y los huevos;
- Luego, prepara la salsa de caramelo. Toma una sartén y derrite el azúcar, pero no dejes que se queme;
- Cuando el azúcar esté muy líquida, vertemos este almíbar en la budinera (el molde debe tener un hueco en el medio) y dejamos el fondo bien caramelizado;
Obs.: El almíbar estará hirviendo, así que tenga cuidado de no quemarse.
- Luego, vierta la crema que batió en la licuadora sobre el caramelo, cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y hornee al baño maría por 50 minutos a una temperatura de 180°C;
- Cuando hornees, llévalo a la heladera por 3 horas hasta que llegue a la mejor consistencia y temperatura;
- Finalmente, cuando esté listo para servir, calentar rápidamente el fondo del molde para derretir el caramelo y soltar el budín;
- ¡Ponlo en un buen plato y está listo para servir!
Método de preparación del jarabe
- Si optas por ponerle un almíbar para acompañar tu budín, es bastante sencillo de hacer. Solo tienes que mezclar la pulpa de mango con el azúcar hasta que se disuelva por completo y ¡listo!
Obs.: Se puede dejar el almíbar aparte para que cada uno añada individualmente a su pieza.