En esta receta, usamos muslos y muslos asados, por lo que esas deberían ser sus primeras preocupaciones con respecto a la lista de ingredientes. El tiempo de preparación es de aproximadamente 2 horas y 20 minutos, pero la mayor parte del tiempo será en el horno, por lo que la preparación en sí es rápida, ¡y todo rinde aproximadamente 4 porciones! Finalmente, esta receta requiere que tengas una licuadora y un horno y después de la preparación, simplemente disfruta. Sin más preámbulos, mira cómo hacerlo ahora pollo asado con salsa de cebolla.
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El secreto de esta deliciosa receta es que el sabor del pollo debe ser muy fuerte. Muchas personas cometen el error de sazonar el pollo al mismo tiempo que lo meten en el horno o en la sartén. No es necesariamente malo, pero el pollo necesita tiempo para absorber los condimentos o tendrá un sabor débil.
Con eso en mente, vaya al mercado el día antes de la preparación para comprar todos los ingredientes que se enumeran a continuación, y recuerde sacar el muslo y el muslo del congelador por la noche y colocarlos en el refrigerador para descongelarlos de manera segura microbiológico.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios?
- 4 muslos con muslos;
- patata inglesa (aproximadamente 5);
- 3 cebollas medianas (o 2 grandes);
- medio vaso de agua;
- 1 cucharada poco profunda de sal;
- 1 cucharada de pimentón;
- 4 dientes de ajo;
- 1 cucharada de vinagre;
- Pimienta negra, orégano y albahaca al gusto;
- Olor verde al gusto;
- 2 bloques de sazón (opcional).
Nota: Asegúrate de tener papel aluminio para cubrir el refractario que contendrá los pollos.
¿Cómo preparar pollo con crema de cebolla?
- Introduce las 3 cebollas picadas, los dientes de ajo y el agua en la licuadora. Después de eso, agregue los condimentos: Colorau, vinagre, sazón y condimentos al gusto;
- Golpea la licuadora hasta formar una pasta homogénea. Si es necesario, repite el proceso lentamente, parando y volviendo a encender el motor, hasta que sientas que la cebolla, el ajo y el sazón se han disuelto por completo;
- Cubrir todos los pollos con la salsa licuada en una licuadora, en un bowl. Si lo desea, use el cepillo para distribuir uniformemente el líquido sobre los pollos;
- Agregue el olor verde al recipiente;
- Coloque el tazón en el refrigerador, donde permanecerá durante la noche. Es importante que el pollo esté horas en contacto con la salsa, ya que esto asegurará el sabor y lo hará suave por dentro y crocante por los bordes;
- Al día siguiente, pela y corta las papas en rodajas gruesas, ya que las usarás para cubrir el fondo del refractario.
- Antes de colocarlos en la bandeja para hornear, cuécelos en la olla a presión durante 5 minutos, sin agregarles sal;
- Retírelas de la sartén y cubra todo el fondo de la fuente para horno con las papas, depositando los pollos y el exceso de salsa justo encima;
- Llevar al horno de 1:30h a 2 horas, a 180ºC.
- Sirve con tu acompañamiento favorito: Arroz, pasta, puré de patata… ¡Sé creativo y buen provecho!