El plátano es una fruta extremadamente versátil, que se puede consumir in natura, en batidos, tartas y tortitas, por ejemplo. En este sentido, hoy te presentaremos una receta de helado de plátano dulce súper sencillo y sabroso, ideal para los días más calurosos del año que, a su vez, se acercan.
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Receta fácil y deliciosa de helado de plátano
Vea los ingredientes y el método de preparación de esta receta a continuación. En total necesitaréis unos 20 minutos para hacer el postre y en cuanto a las raciones, recordad adaptaros más o menos, según el número de personas que vayáis a comer.
Ingredientes
- 5 plátanos cortados en rodajas;
- 6 cucharadas de azúcar cristal;
- ½ lata de leche entera condensada;
- ½ taza de leche entera;
- 1 claro;
- 1 gema
Modo de preparo
- Primero, coloque los plátanos y 4 cucharadas de las 6 cucharadas de azúcar en una sartén (preferiblemente antiadherente) y coloque a fuego lento. Revuelva de vez en cuando hasta que el plátano comience a desmoronarse;
- Luego, distribuye el plátano en un refractario y reserva;
- Poco después, toma una cacerola y agrega la leche, la leche condensada y la yema. Luego enciende el fuego bajo y mezcla hasta obtener una crema muy homogénea;
- Seguidamente, unta la crema sobre los plátanos en el refractario y reserva nuevamente;
- Una vez hecho esto, bate la clara de huevo a punto de nieve y agrega las 2 cucharadas de azúcar restantes, sin dejar de batir, hasta que se vea consistente;
- Luego, vierte la clara de huevo sobre la crema en el refractario usando una espátula; Posteriormente, hornear en horno precalentado a 180°C hasta que las claras estén doradas. Luego apaga el horno y espera a que se enfríe;
- Por último, lleva el caramelo a la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
¿Ves lo sencilla que es esta preparación? No te puedes quedar sin experimentar esta maravilla. Además, un tip es que puedes espolvorear canela en polvo para que el dulce quede aún más sabroso, al fin y al cabo, la canela y el plátano son dos alimentos que van muy bien juntos.