Las especias industrializadas están asociadas a la aparición de una serie de problemas de salud, siendo la hipertensión el principal. Por ello, en este artículo te enseñaremos a preparar un sabroso condimento natural para la carne. De esta forma, tu comida será mucho más sabrosa y saludable. ¡Verificar!
Lea mas: Sal de la monotonía y haz un delicioso budín de mango
vea mas
¿Es mejor comer huevos duros para el almuerzo o la cena? Descúbrelo aquí
Conmigo-nadie-puede: Conoce la planta capaz de ahuyentar el mal de ojo
La importancia de utilizar especias naturales
Las hierbas y especias son muy buenas para la salud, ya que contienen sustancias capaces de fortalecer el organismo. Estos alimentos tienen componentes funcionales, es decir, pueden ser antiinflamatorios, antioxidantes, hepatoprotectores, entre otras funciones.
Un ejemplo de esto es la cúrcuma (o azafrán), que funciona muy bien como especia y ayuda a prevenir el cáncer, fortalece el sistema inmunológico y además es antiinflamatorio. Asimismo, el orégano también tiene estas propiedades y es rico en vitamina E, que actúa como antioxidante en nuestro organismo.
Condimento natural para diferentes tipos de carne
Ahora que conoces los beneficios de consumir especias naturales, echa un vistazo a algunas especias naturales increíbles para usar en tus preparaciones y sacudir la cocina. Consulta cuáles son los ingredientes más adecuados para cada tipo de carne.
Sazonador para carnes rojas que serán asadas
Puedes usar ajo picado, cebolla picada, chimichurri, comino, jengibre fresco rallado, pimiento rojo, tomillo, guindilla, rábano picante (para asados con salsa), perejil y mostaza en polvo.
Como estamos hablando de chimichurri, es importante que sepas que se hace con una mezcla que incluye perejil, cebolla, ajo, orégano, pimiento rojo molido, tomillo, pimentón, pimienta negra, laurel, mostaza en polvo, vinagre, apio y aceite de oliva Así que es genial para barbacoa o para acompañar otras comidas.
Condimento para carnes que serán cocinadas o guisadas
Para la carne que se va a cocer, comino, laurel, mostaza, pimentón dulce o picante, nuez moscada, pimienta de Jamaica, perejil, enebro (perfecto para conservas, cerdo, aves, adobos y caza), curry, apio y jengibre fresco rallado.
sugerencia de receta
Ingredientes:
- 1 taza de hojas de menta;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cebollas;
- Sal a gusto;
- 3 cucharadas de aceite.
Modo de preparo:
Primero, toma una licuadora y agrega la menta, la cebolla, el ajo, aproximadamente 1 cucharada de sal y 3 cucharadas de aceite. Hecho eso, deja batir hasta que se mezcle bien.
Por lo tanto, su condimento está listo! ¡Muy fácil, ¿no?! Puede usarlo para sazonar carnes aproximadamente una hora antes del paso de cocción.
