Varios envases de lácteos cuentan con un sello interno fabricado en aluminio, además de la tapa plástica externa, que sirve como una capa extra de protección en el empaque de estos productos. Esto se debe a que los artículos a base de leche necesitan un mayor cuidado cuando se almacenan, ya que pueden estropearse más rápido, causar intoxicaciones o infecciones causadas por bacterias.
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¿Para qué sirve y cuáles son los riesgos?
El sello de aluminio sirve para mantener el lácteo aislado del oxígeno, haciendo que el alimento esté libre de agentes externos, bacterias y otros microorganismos nocivos para la salud. Además, el envoltorio le asegura al consumidor que el producto no ha sido manipulado y está exactamente como salió de fábrica. Actúa como una membrana protectora e inviolable, asegurando una mayor protección.
Sin embargo, este precinto puede dar problemas cuando no consumimos el producto inmediatamente y lo guardamos en el frigorífico una vez abierto. Esto ocurre principalmente en potes que sirven más de una porción, ya que es necesario almacenar lo que sobra del producto. Por lo tanto, es más seguro e higiénico quitar completamente el sello protector y almacenar el producto con solo la cubierta exterior de plástico.
La importancia de quitar todo sellado
Los profesionales de la seguridad alimentaria recomiendan retirar todos los sellos internos, ya que pierden su función de protección después de la apertura. Generalmente, esta parte tiende a ensuciarse y con restos de comida, lo que puede acelerar la producción de microorganismos al entrar en contacto con el aire y acabar contaminando todo el contenido interno.
Además, estos restos de comida que quedan en las tapas también se secan más rápido y pueden acabar ensuciando otras partes del empaque, creando así un ambiente perfecto para la proliferación de bacterias y enfermedades Además, ponen todos los alimentos en peligro de contaminación e incluso aumentan la posibilidad de que se echen a perder más rápido.
Por lo tanto, por el bien de su salud, se recomienda quitar completamente el precinto de aluminio y conservar únicamente el embalaje de plástico como protección. Finalmente, en los casos en que el frasco esté dañado de alguna manera, es mejor transferir toda la comida a un recipiente bien cerrado, como uno de vidrio.
