Mantener una buena higiene a la hora de cocinar es el secreto para mantener una buena salud y poder absorber todos los nutrientes de los alimentos. Sin embargo, es posible desarrollar problemas graves, como infecciones, por ejemplo, debido a una mala higiene en la cocina.
Incluir muchas de las conductas nocivas en cuanto a la limpieza de los alimentos es muy común en muchos hogares. Por ello, hemos separado algunas de las prácticas más peligrosas que muchas personas realizan en la cocina a diario y que debes evitar para no tener complicaciones. ¡Verificar!
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- Descongelar la carne a temperatura ambiente
Las proteínas requieren temperaturas muy bajas para su conservación, ya que esto evita la proliferación de bacterias. Para esto, es necesario usar el congelador y descongelar solo cuando sea el momento de preparar la comida. Sin embargo, es necesario prestar atención al hecho de que la descongelación no se puede realizar a temperatura ambiente, ni siquiera en un recipiente con mucha agua.
De hecho, la mejor opción es trasladar la carne del congelador al frigorífico, y dejarla ahí hasta que se descongele. Así, evitas la proliferación de bacterias dañinas para nuestro organismo.
- No organizar bien tu nevera
Los modelos de frigoríficos tradicionales no siguen este patrón solo por comodidad, ya que, de hecho, cada parte sirve para un tipo de alimento. Al no utilizar los lugares correctos, se corre el riesgo de no realizar la conservación adecuada y de perjudicar la calidad de los productos.
Por tanto, lo correcto es utilizar la balda más alta para huevos, leche y derivados, justo debajo de los restos de comida y luego la de descongelación. Por último, no olvides guardar las verduras en el cajón dedicado y las bebidas en la puerta.
- Esperar a que la comida se enfríe antes de reservarla en la nevera
Suele decirse que meter los alimentos en la nevera aún calientes puede estropear el producto, pero esto no es solo un mito, también es un error de higiene. De hecho, no se debe dejar que los alimentos se enfríen a temperatura ambiente, ya que esto ayuda a que las bacterias se reproduzcan.
Por lo tanto, transfiera al refrigerador para que haya una bajada rápida de temperatura, si va a reservar un plato.
