Una de las formas más agradables de comer patatas es la patata provenzal: una receta sencilla, sabrosa y un gran acompañamiento. Este auténtico clásico de la gastronomía necesitará pocos ingredientes y pocos procesos para su elaboración. Sin embargo, el resultado de receta de patatas a la provenzal ¡será delicioso!
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Además, es una buena opción para los que comen bien sin tener que comer algo perjudicial para la salud y gastando poco. ¿Quieres saber cómo se hace esta delicia? ¡Sigue leyendo!
receta de patata provenzal
Ingredientes:
Para hacer patatas a la provenzal se suelen utilizar patatas pequeñas, pero se pueden utilizar patatas normales, grandes, cortadas en rodajas. Usaremos los siguientes ingredientes:
- 3 cucharadas de vinagre;
- 2 dientes de ajo picado;
- 2 cucharadas (té) de ralladura de cáscara de limón;
- 1/3 taza (té) de perejil picado o perejil picado;
- 1/3 taza (té) de aceite de oliva;
- 1,5 kg de patatas peladas;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Con estos ingredientes en la mano, ¡es hora de prepararse!
Modo de preparo:
En una olla grande, agregue el vinagre, el ajo, la cáscara de limón, la sal y la pimienta negra. Revuelva para mezclar bien y coloque a fuego alto. Así que déjalo en el fuego hasta que hierva y luego inmediatamente baja la llama, pero sigue el proceso de cocción a fuego lento durante al menos 2 minutos.
Luego, simplemente retire la sartén del fuego, agregue el perejil y el aceite y revuelva un poco para incorporar la comida. Reserva esa parte. Además, en una sartén grande, vierte un chorrito de aceite de oliva y deja que se caliente a fuego fuerte. Inmediatamente después, agregue la mitad de las papas.
En este punto es muy importante que le des la vuelta a las patatas de vez en cuando para que queden doradas. Luego, retire las papas y reserve y repita este mismo proceso con el resto de la papa.
Por último, añadimos las porciones de patata y vertemos sobre ellas la salsa preparada al principio. Así que mezcla bien y, si quieres, añade un poco más de perejil para decorar.
Seguro que a todos les encantará y te pedirán la receta. Entonces, comparte esta receta con tus amigos y guarda el artículo para volver a leerlo cuando lo necesites.