Uno restaurante brasileño apareció en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, una importante publicación que indica qué establecimientos alrededor del mundo ofrecen los más deliciosos comidas.
En la lista de 2023, en la posición 12, tenemos el restaurante ‘A Casa de Porco’, que está ubicado en el centro de São Paulo.
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El lugar tiene una decoración hecha con muchos objetos en exhibición y tiene un menú lleno de carnes, embutidos, ahumados, ensaladas, postres y bebidas.
El elogiado menú de 'A Casa de Porco'
Fundado por Jefferson Rueda y Janaína Torres Rueda, el buque insignia del establecimiento son los excelentes platos de cerdo, como el Pork Tartar o el Ossobuço.
En la publicación que expone los mejores restaurantes del mundo, se dijo que se destaca el menú del lugar, destacando las opciones de degustación y a la carta que utilizan diferentes partes del cerdo.
No obstante, además de platos a base de carne de cerdo, el restaurante también ofrece opciones gastronómicas al gusto de todos los clientes, incluidos aquellos a los que no les gusta este tipo de carne.
Las comparaciones de precios de lista se realizan en dólares, donde se señala que los precios del menú son asequibles, ofreciendo platos desde US$ 3, alrededor de R$ 14.
Las bebidas de la carta también se pueden maridar con el comidas, brindando una experiencia gastronómica más completa y satisfactoria. La lista también enumera las bebidas especiales como una característica positiva.
El restaurante “A Casa de Porco” cuenta con tragos de autor, carta de vinos, cervezas especiales y carbonatadas orgánicas.
Para mantener la calidad de los platos, los propietarios de Casa de Porco también poseen una finca en São José do Rio Pardo. En el lugar guardan diferentes creaciones.
Según los dueños, la idea del restaurante no es solo ofrecer comidas, sino discutir mitos sobre la carne vacuna. carne de cerdo y traer una nueva mirada a la gastronomía brasileña hecha por pequeños productores y con agricultura orgánica.
La web oficial del restaurante destaca que “nuestros chefs mapean y monitorean a cada productor y luchan a diario por ofrecer comida de calidad y más sostenible”.
Los 15 primeros clasificados en la lista que contiene los 50 mejores restaurantes del mundo:
- Centro – Lima
- Disfruta – Barcelona
- Diverxo – Madrid
- Asador Etxebarri – Atxondo
- Alquimista – Copenhague
- Sirvienta – Lima
- Lido 84 – Gardone Riviera
- Atomix – Nueva York
- Quintonil – Ciudad de México
- Mesa de Bruno Verjus – París
- Estudio Tresind – Dubái
- La Casa del Cerdo – São Paulo
- Pujol – Ciudad de México
- Odette – Singapur
- Le Du-Bangkok