Además de deliciosa, la avena es un alimento súper saludable. Los cereales son considerados por los científicos como un superalimento. Es rico en fibra y antioxidantes, además de ayudar a reducir los triglicéridos. Más que eso, ¿sabías que la avena puede ser un poderoso aliado en la pérdida de peso?
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En primer lugar, siempre es bueno reforzar que la consulta con un nutricionista es fundamental. Este profesional calculará todo lo que tu metabolismo necesita para alcanzar la meta deseada, ya sea aumento de peso, hipertrofia o adelgazar.
tipos de avena
En el mercado encontramos avena en tres tipos: harina, salvado y copos.
La harina de avena es triturada, muy utilizada en la elaboración de tortas, panes y dulces. Por otro lado, el salvado de avena se elabora a partir de la parte externa del grano, utilizándose muchas veces como acompañamiento de frutas o batidos.
Finalmente, también encontramos avena en copos, que pueden ser finos o gruesos. De esta forma, el cereal se presenta en su prensado integral. Es la forma más común de encontrar alimentos y también la más versátil para cocinar.
¿Cuál es la avena ideal para adelgazar?
Ahora que conocemos los tipos de avena, veamos las características de cada uno.
De las tres opciones, la harina es la más calórica. El grano de avena, cuando se tritura para hacer harina, pierde una buena calidad de sus fibras, quedando carbohidratos y proteínas.
Aunque los copos son la forma de cereal más “natural”, el tipo de avena ideal para quien quiere adelgazar es el salvado. Debido a que solo tiene la parte exterior del grano, tiene una mayor cantidad de fibra.
Las fibras provocan más saciedad, ya que hacen que el vaciamiento gástrico sea más lento. Además, absorben el azúcar y la grasa de otros alimentos, reduciendo las calorías absorbidas por el organismo. Por ello, son excelentes aliados en la pérdida de peso.
Con información de Metrópolis.
Graduada en Comunicación Social en la Universidad Federal de Goiás. Apasionado por los medios digitales, la cultura pop, la tecnología, la política y el psicoanálisis.