Cuando visitamos cafeterías, a menudo nos encontramos con el café servida acompañada de un vaso de agua con gas. Pero, ¿realmente conoce el propósito de esta costumbre tan desconocida para los brasileños?
El agua con gas se sirve con el espresso, debido a su capacidad para limpiar las papilas gustativas al disfrutar de esta bebida.
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De esa forma, al beber la bebida carbonatada, eliminas cualquier tipo de sabor o residuo que haya dejado cualquier bebida o alimento ingerido previamente.
Por lo tanto, al beber agua con gas antes café, te garantizas que el sabor del segundo trago se sentirá en su totalidad.
Ahora, te explicaremos de dónde viene esta costumbre y algunas de sus peculiaridades.
¿De dónde viene esta costumbre?
La costumbre se adquirió por la tradición de tomar la bebida carbonatada, o no, antes de tomar el famoso espresso italiano. Este es conocido por su fuerte sabor y la pequeña dosis que se sirve debido a su concentración de cafeína.
Al beber agua con gas, estamos limpiando la boca, la lengua y la garganta para recibir una dosis de café y tener la experiencia de sentir todo su sabor.
Por eso, es parte de la costumbre que la bebida se tome antes del trago de espresso, como una forma de prepararse para lo que viene después.
En algunos lugares, se podría decir que beber agua durante o después de tu trago de espresso significa que la bebida no estuvo bien preparada o te dejó mal sabor de boca.
Como resultado, algunos baristas pueden tomar la acción como una ofensa a su preparación y considerarla una falta de respeto.
¿Cuál es la diferencia entre beber agua con o sin gas?
De hecho, ninguno. Como se mencionó anteriormente, la costumbre se debió a las prácticas europeas, donde las fuentes de agua con gas (seltzer) son muy famosas.
Por lo tanto, es parte de esta cultura beber la bebida junto con el café y fue adoptado en algunos lugares de Brasil.
Por lo tanto, puede beber el agua con o sin gas, según su gusto personal, sin causar ninguna interferencia en la experiencia.
Así que disfruta la experiencia como más te guste, pero ¡ahora conociendo el origen de esta costumbre!
